Anda tidak perlu mengikuti resipi yang kompleks atau tren masakan yang sedang hangat untuk belajar memasak. Dengan menggunakan cara membuat telur dadar ini, anda dapat mencipta hidangan yang lazat untuk orang yang anda sayangi.
Pembantu rumah sering menjadi bantuan utama di dapur, namun tiada salahnya jika majikan ingin meluangkan sedikit waktu untuk mempelajari masakan daripada mereka.
Baru-baru ini, Hajar Mohd berkongsi cara memasak telur dadar di Facebook yang dipelajari daripada pembantu rumahnya. Mari kita cuba!
Baca juga: Pelbagai Jenis Telur Ayam Populer Di Malaysia, Yang Terakhir Selalu Digunakan Untuk Masakan!
CARA MEMASAK TELUR DADAR
Bahan-bahan:
- 5 biji telur ayam
- ½ biji bawang besar (dihiris halus)
- Beberapa biji cili padi (dihiris halus, sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diingini)
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Minyak masak (lebihkan sedikit untuk mendapatkan tekstur telur yang garing di luar)
Cara-cara memasak:
1. Pecahkan telur dalam mangkuk besar. Tidak perlu mengocoknya terlebih dahulu kerana kita akan menambah bahan tumis dahulu.
2. Tumis bawang dan cili padi. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan hirisan cili padi sehingga naik aroma wangi dan bawang bertukar menjadi keemasan.
*Petua dari pembantu rumah: gunakan api sederhana supaya bawang benar-benar garing tetapi tidak hangus.
3. Tuangkan bahan tumis ke dalam mangkuk telur. Tambahkan garam dan sedikit serbuk perasa jika suka. Pada waktu ini, baru gaul semua bahan tersebut sehingga rata.
4. Panaskan semula kuali dengan minyak yang agak banyak. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali. Gunakan api yang perlahan untuk mengelak telur hangus. Biarkan ia masak perlahan-lahan supaya bahagian luar menjadi garing tetapi di dalamnya tetap lembut.
5. Setelah bahagian bawah menjadi keemasan dan padat, terbalikkan telur dengan perlahan. Anda boleh menggunakan penutup periuk atau dua spatula jika ingin lebih mudah. Masak lagi beberapa minit. Siap untuk dihidangkan!
Selamat mencuba!
Sumber: Hajar Mohd
Baca juga: Rahsia Telur Dadar Garing Seperti Di Kedai Siam, Tambahkan Bahan Rahsia ‘Ini’
