Umumnya, untuk menyajikan hidangan ayam, perlu menggoreng ayam terlebih dahulu. Namun, kami telah menemukan resipi Ayam Masak Kunyit Halia yang sangat mudah seperti masakan ibu-ibu.
Agak sukar untuk menemukan hidangan seperti Ayam Masak Kunyit Halia ini di kedai kerana jarang orang mengolahnya. Jika merasa ingin, Anda boleh mencubanya sendiri di rumah bila-bila masa sahaja.
Habeebah Md Daud telah berkongsi resipi lengkap dengan langkah demi langkah di Facebook yang hasilnya sangat menggugah selera. Jom kita cuba!
Baca juga: Cara ‘Defrost’ Ayam Sepantas 5 Minit, Sekejap Je Dah Boleh Guna Untuk Masak!
RESIPI AYAM MASAK KUNYIT HALIA
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam (potong kecil-kecil, bersihkan)
- 1 sudu kecil perasa MAGGI
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Bawang besar (untuk hiasan)
- 1 sudu kecil garam
- 1 senduk atau 2 sudu besar cili boh
- Cili (untuk hiasan)
- 1 ibu jari halia (hiris halus)
- 1 keping asam
- ½ cawan minyak masak
- 1½ cawan air
Cara-cara memasak:
1. Pertama, potong ayam menjadi kecil dan bersihkan.
2. Kemudian, masukkan semua bahan kecuali bahan hiasan.
3. Selanjutnya, tambahkan air sebanyak 1½ cawan (agar ayam sedikit terendam) untuk merebus bersama bahan-bahan tersebut.
4. Kemudian, rebus ayam selama 10 hingga 15 minit sehingga air rebusan hampir kering.
5. Selepas itu, perasakan mengikut selera jika ingin menambah gula atau garam.
6. Untuk bahan hiasan, hiris dan tambahkan minyak masak, pastikan api masih dalam keadaan perlahan.
7. Masak selama sekitar 5 minit agar ayam sedikit garing dan kering.
8. Terakhir, hiaskan dengan bawang besar dan cili yang telah dihiris. Siap untuk dihidangkan!
Ayam Masak Kunyit Halia sangat sesuai dijadikan lauk pada waktu tengah hari atau malam. Selain itu, ia juga merupakan pilihan lauk menarik untuk dibawa sebagai bekal ke pejabat.
Setelah selesai, pasti anda akan berpuas hati menikmatinya bersama keluarga tersayang. Jika menyukai hidangan berkuah, boleh tambahkan air semasa proses memasak.
Selamat mencuba!
Sumber: Habeebah Md Daud
Baca juga: Resepi Ayam Goreng Kunyit Basah, Hirup Kuahnya Makin Berselera
