Pernah terfikir untuk membuat pau tetapi ketika ingin membeli yis kering di kedai, stok sudah habis. Jangan bimbang, di sini kami ada cara buat pau gebu dan lembut meskipun dengan yis basah.
Pau ialah sejenis kuih yang dihasilkan daripada tepung dan yis, kemudiannya diuli dan dibentuk bulat dengan inti di dalamnya, sama ada manis, daging atau sayuran.
Kaedah yang paling terkenal untuk memasak pau adalah dengan cara mengukus. Selain itu, terdapat juga yang memilih untuk menggoreng atau memanggangnya.
Selalunya, orang menggunakan yis kering untuk membuat pau, namun kami telah menemui cara buat pau gebu dengan menggunakan yis basah yang dikongsikan oleh Mas Cotek di Facebook. Jom kita cubakan!
Baca juga: Petua Kukus Pau Supaya Cantik Dan Tak Kecut, Sesuai Untuk Pengguna Baru
CARA BUAT PAU GEBU GUNA YIS BASAH
Bahan-bahan:
- ½kg tepung gandum (saya menggunakan cap kunci)
- 40gram yis basah dicampurkan dengan ½ cawan air
- 1½ sudu makan marjerin
- 1 sudu makan shortening
- 2 sudu makan susu pekat manis
- Air secukupnya
Langkah-langkah membuat:
1. Pertama sekali, gabungkan tepung gandum, shortening dan susu pekat manis.
2. Kemudian, jadikan adunan nampak seperti serbuk roti.
3. Masukkan yis yang telah dicampur air ke dalam adunan.
4. Uli dan tambah air hingga dapat doh yang tidak melekat pada tangan.
5. Selanjutnya, uli lagi sehingga lembut (proses ini mengambil masa lebih kurang 20 minit).
6. Seterusnya, bulat-bulatkan dan masukkan inti kegemaran anda.
7. Setelah itu, rehatkan doh hingga ia mengembang dua kali ganda.
8. Akhir sekali, kukus selama 7 hingga 10 minit menggunakan api sederhana sehingga masak. Siap untuk dinikmati!
Cara buat pau gebu menggunakan yis basah ternyata sangat mudah, jadi selepas ini anda boleh mencuba dengan menggunakan inti yang sedap seperti kelapa manis, kacang merah, kaya, dan lain-lain.
Selamat mencuba!
Sumber: Mas Cotek
Baca juga: Pau Kampung Gebu, Cuba Petua Ini Confirm Dapat Permukaan Licin Cantik
