Untuk para pencinta dessert, anda mesti mencuba resepi puding roti yang disertakan dengan sos kastard pekat ini. Setiap suapan pasti membuatkan anda teruja untuk menikmatinya sekali lagi!
Jangan khuatir, bahan-bahan yang diperlukan agak ringkas. Pastikan anda mengikuti setiap langkah dengan teliti untuk mencapai hasil yang optimum.
Yang paling menarik, sos kastardnya pekat melekat di puding roti yang lembut. Fuh, memang memukau ketika menikmati!
Baca juga: Panduan Membuat Puding Mangga Yang Lembut, Memuaskan Melihat Buah Penuh!
RESEPI PUDING ROTI SOS KASTARD
Bahan-bahan puding roti:
- 2 sudu besar butter/marjerin
- 2 biji telur gred A (gunakan 3 biji jika gred B/C)
- 3/4 tin susu cair
- 1 sudu kecil esen vanila
- Sedikit garam
- 5 sudu besar gula
- Roti keping
- Kismis & coklat cip (untuk hiasan)
Cara-cara menyediakan puding roti:
1. Cairkan butter atau marjerin. Setelah cair, matikan api dan biarkan sejuk selama 10 minit.
2. Apabila butter sudah sejuk, masukkan telur. (Jangan hidupkan api semula, nanti jadi telur dadar.)
3. Tambahkan susu cair dan gaul dengan telur hingga sebati. Kemudian hidupkan api semula.
4. Masukkan esen vanila untuk menghilangkan bau telur.
5. Tambah sedikit garam supaya kuah terasa sedikit creamy.
6. Masukkan gula dan gaul hingga larut. Matikan api dan ketepikan.
7. Siapkan aluminium foil dan carikkan 4 keping roti. Setelah itu, taburkan kismis dan coklat cip.
8. Seterusnya, carikkan lagi 4 keping roti ke atas lapisan pertama yang telah sedia ada.
9. Tuangkan kuah yang telah disediakan ke atas roti. Sambil tuang, tekan kuat-kuat roti menggunakan senduk.
10. Pastikan kuah terbahagi rata ke seluruh roti. Isikan kuah sehingga penuh seperti dalam gambar.
11. Setelah itu, taburkan lagi dengan coklat cip dan kismis.
12. Bakar dalam air fryer. Untuk 10 minit pertama, bakar pada suhu 155°C. Kemudian, ubah kepada 140°C dan sambung bakar selama 15 minit.
13. Semak bahagian bawah. Jika belum masak, tambah lagi 10 minit untuk proses membakar.
Komponen sos kastard:
- 1 tin susu cair
- 2 sb tepung kastard
- 1 cawan air
- 6-7 sb gula
- Sekadar esen vanila
Langkah penyediaan sos kastard:
1. Ketika roti sedang dipanggang, sediakan sos kastard.
2. Dalam periuk, tuangkan susu cair. (Jangan buka api lagi pada ketika ini.)
3. Campurkan tepung kastard dan gaul sehingga sekata dengan susu.
4. Tambahkan 1 cawan air dan hidupkan api kompor.
5. Masukkan gula mengikut selera manis yang diinginkan.
6. Tambahkan sedikit esen vanila juga.
7. Kacau dengan kerap menggunakan api sederhana untuk mengelakkan sos menjadi berketul.
8. Apabila sos telah mendidih, boleh matikan api. Kepekatan sos bergantung kepada cita rasa anda.
9. Siram sos kastard ke atas puding roti yang telah dibakar tadi. Selamat mencuba!
Kredit untuk resipi dan gambar: Nor Farah Atika
Jangan ketinggalan: Resipi Puding Kek Batik Lembut, Sedap untuk Dimakan Sejuk!
