Ketika membincangkan tentang pencuci mulut, pasti timbul keinginan untuk menikmati kek yang lazat. Untuk memudahkan anda, gunakanlah resipi Kek Marble sukatan cawan ini.
Generasi dahulu tidak mengenal istilah Kek Marble, tetapi mereka menyebutnya sebagai kek marmar yang terkenal dengan penampilannya yang indah berjalur atau bertompok.
Bagi anda yang baru pertama kali mencuba membuat kek, boleh memulakan dengan resipi Kek Marble sukatan cawan yang dikongsi oleh Iskandar Muadz di Facebook. Jom kita mulai!
Baca juga: Resipi Cream Frosting Untuk Hias Kek, Seperti Di Kedai Kek Yang Dulu
RESIPI KEK MARBLE SUKATAN CAWAN
Bahan-bahan:
- 1 cawan marjerin (buttercup juga boleh digunakan)
- ¾ cawan gula kastor (jika ingin lebih manis, tambah menjadi 1 cawan)
- 2 cawan tepung gandum (ayak terlebih dahulu)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 5 biji telur (saya gunakan gred A)
- 1 atau 2 penutup esen vanilla
- ¼ cawan susu cair (saya menggunakan susu penuh krim)
- Pewarna makanan
*Jika menggunakan tepung kek, hanya tambahkan 1 sudu kecil baking powder sahaja.
Cara-cara membuat:
1. Pertama, gabungkan marjerin dan gula kastor dalam satu bekas.
2. Pukul marjerin dan gula hingga benar-benar kembang dan pekat (langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kek yang tinggi dan gebu).
3. Masukkan esen vanilla dan telur (masukkan satu biji pada satu masa). Pukul setiap biji dalam kira-kira 1 minit (saya menggunakan kelajuan 5 untuk mengadun telur).
4. Seterusnya, campurkan tepung secara bergantian dengan susu cair sambil mengaup adunan di tepi, supaya tidak ada tepung yang terperangkap di bahagian bawah.
5. Teruskan memukul sehingga adunan benar-benar siap.
6. Setelah adunan siap, bahagikan untuk diwarnakan (ikut kehendak anda berapa banyak warna yang ingin digunakan).
7. Lumurkan loyang dengan marjerin dan taburkan tepung agar kek tidak melekat pada loyang (saya menggunakan loyang bulat 10 inci, loyang petak juga boleh).
8. Mulakan melapis dengan menompokkan adunan di atas mengikut kreativiti anda (saya hanya letak sedikit adunan hitam, kemudian loreklorek dengan lidi, hanya lorek di atas, jangan sampai terlalu dalam agar tidak bercampur terlalu banyak warna).
9. Bakar dengan api atas bawah di rak terdalam dan setkan suhu 140ºC selama 1 jam 20 minit (ikut oven masing-masing). Setelah itu, boleh dipotong. Siap!
Proses membuat Kek Marble sukatan cawan ini sangatlah mudah. Mudah kata, meskipun tidak memiliki pengalaman dalam membuat kek, anda tetap boleh menghasilkan kek yang lembut, gebu, dan harum.
Selamat mencuba!
Sumber: Iskandar Muadz
Baca juga: Resepi Kek Marble Kampung, Gebu Sekali Mesti Ramai Suka!
