Resepi popia kentang daging ialah pilihan santapan ringan yang sesuai untuk dijadikan snek petang, sarapan, atau sebagai hidangan tambahan untuk majlis tertentu.
Perpaduan rasa kentang lembut, daging berperisa, serta kulit popia yang garing pasti akan disukai oleh semua.
Disarankan agar popia dihidangkan dalam keadaan panas disertai dengan sos cili atau sos pilihan anda. Tambahan pula, pastikan inti tidak terlalu lembab agar kulit popia tetap rangup ketika digoreng.
Sekiranya anda inginkan hidangan lebih pedas, boleh tambahkan cili padi ke dalam inti semasa memasak. Mari kita lihat resipi lengkap di bawah ini.
Baca lagi: Ikan Merah Masak Sup Paling Mudah, Kuah Sedap Ini Pasti Memikat!
RESIPI POPIA KENTANG DAGING
Bahan-Bahan untuk Inti:
- Daging
- Kentang
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Ikan Bilis
- Serbuk Kari
- Gula
- Garam
- Daun Sup
- Kulit Popia
- Bancuhan Tepung Gandum + Air
Cara Penyediaan Inti:
1. Potong daging ke dalam dadu kecil dan rebus dengan sedikit halia, bawang putih, dan garam sehingga daging empuk. Simpan air rebusan daging untuk kegunaan kemudian.
2. Kisar bawang putih, bawang merah, dan ikan bilis hingga halus. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan sedikit garing.
3. Masukkan serbuk kari ke dalam tumisan. Kacau rata dan biarkan rempah masak dengan baik.
4. Tambahkan kentang yang telah dipotong dadu. Kacau hingga rata dan masak hingga kentang separuh empuk.
5. Masukkan daging yang telah direbus beserta sedikit air rebusan daging. Ini akan menjadikan inti lebih berperisa.
6. Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Gaul dengan baik dan masak sehingga kentang lembut dan inti agak kering.
7. Masukkan daun sup yang telah dihiris halus. Gaul sebati dan matikan api. Biarkan inti sejuk sebelum digunakan.
8. Ambil sehelai kulit popia dan letakkan satu sudu besar inti di bahagian tengah.
9. Lipat tepi kulit dan gulung sehingga membentuk popia.
10. Gunakan bancuhan tepung gandum dan air untuk melekatkan hujung kulit popia agar tidak terbuka sewaktu digoreng.
11. Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan minyak mencukupi untuk menenggelamkan popia.
12. Goreng popia dengan api sederhana sehingga keemasan dan rangup.
13. Angkat dan toskan minyak menggunakan tisu dapur.
Sumber: Hana Hashim
Baca lagi: Resipi Popia Big Mac ‘Viral’ Yang Dicari Ramai, Buat Sendiri Confirm Puas Hati!
