Apabila ada yang tidak begitu menyukai masakan berkrim atau berempah, hidangan singgang ikan selar ini pastinya akan memenuhi cita rasa anda.
Resipi ini tidak memerlukan tumisan, hanya gabungkan semua ramuan dan didihkan hingga masak. Memang sangat mudah dan ringkas untuk dicuba.
Bagi sesiapa yang berminat untuk mencuba, boleh rujuk resipi yang dikongsikan oleh Puan Nazuhaina Azu di bawah. Pastinya lebih sedap jika dipadankan dengan budu, sambal belacan, ulam-ulaman dan ikan goreng.
Baca juga: Resipi Ikan Siakap Stim Limau, Rasa Tetap ‘Umph’ Walaupun Bahan Mudah!
RESEPI SINGGANG IKAN SELAR
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 ekor ikan selar
- Bawang putih (dipotong halus)
- Bawang merah (dipotong halus)
- Kunyit hidup (ditumbukkan)
- Halia (ditumbukkan)
- Asam keping
- Serai (dititik)
Cara memasak:
1. Bersihkan ikan selar hingga bersih. Ketepikan.
2. Tumbuk kunyit hidup dan halia hingga separuh lumat. Rujuk gambar di bawah.
3. Selanjutnya, masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama bawang putih, bawang merah, asam keping dan serai.
4. Kemudian, tuangkan air ke dalam periuk. Jumlahnya ikut kehendak anda.
5. Setelah itu, perasakan singgang dengan garam secukup rasa.
mengikut selera individu.
6. Biarkan ia mendidih sehingga ikan benar-benar masak.
7. Setelah ikan matang, tutupkan api dan hidangan ini sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!
Kredit kepada resipi dan gambar: Nazuhaina Azu
Jangan lepaskan: Cara Membezakan Ikan Laut & Ikan Ternakan Yang Ramai Tidak Tahu, Yang Mana Lebih Sedap?
