Resipi puding jagung ialah pencuci mulut yang ringkas dan mudah untuk disediakan, namun tetap memukau selera. Teksturnya yang halus dan rasa manis jagung pasti akan memikat hati keluarga, terutama apabila dihidangkan dalam keadaan sejuk.
Hidangan puding jagung ini bukan sahaja mudah untuk disiapkan tetapi sesuai untuk semua golongan umur. Rasa manis dan lembut menjadikannya pilihan pencuci mulut yang ideal selepas hidangan utama.
Di samping itu, resipi ini juga sesuai untuk majlis kecil, hidangan biasa, atau sekadar untuk memanjakan diri sendiri.
Baca lagi: Ayam Kukus Sos Plum Lada Hitam, Sesuai Untuk Menu Berpantang dan Berdiet
RESIPI PUDING JAGUNG
Bahan-Bahan Utama:
- 1 tin jagung (boleh gunakan jagung krim atau biji jagung mengikut pilihan).
- 1 tin susu cair (tambahkan jika inginkan tekstur yang lebih berkrim).
- 2 tin air (gunakan tin susu cair sebagai ukuran).
- 7 sudu besar tepung kastard.
- 10 sudu besar gula pasir (kurangkan jika tidak begitu gemar rasa manis).
- ½ sudu besar garam.
Cara-Cara Penyediaan:
1. Dalam periuk yang besar, masukkan jagung, susu cair, air, tepung kastard, gula dan garam. Campurkan semua bahan sehingga sebati. Pastikan tepung kastard larut sepenuhnya bagi mengelakkan ketulan semasa memasak.
2. Nyalakan api kecil dan kacau campuran secara perlahan dan berterusan. Langkah ini amat penting untuk memastikan adunan tidak berketul atau terbakar di dasar periuk.
3. Masak sehingga adunan menjadi pekat dan gelembung besar muncul. Ini menandakan bahawa campuran telah dimasak sepenuhnya dan tekstur puding akan menjadi lembut selepas sejuk.
4. Elakkan memasak adunan sehingga terlalu pekat kerana ini akan menyukarkan proses menuang ke dalam acuan serta menghasilkan puding yang kurang licin.
5. Tuangkan adunan panas ke dalam acuan pilihan anda. Anda boleh menggunakan acuan silikon, loyang besar, atau acuan kecil untuk porsi individu. Pastikan permukaannya rata sebelum membiarkannya sejuk.
6. Biarkan puding berada pada suhu bilik sehingga ia mula memadat, kemudian simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Hidangkan dalam keadaan sejuk untuk rasa yang lebih menyegarkan.
Tips Tambahan untuk Puding Jagung yang Lebih Istimewa:
- Masukkan 1 sudu besar mentega semasa memasak untuk menambah rasa berkrim.
- Anda boleh menambah sedikit esen vanila atau pandan untuk aroma yang lebih menawan.
- Reka bentuk acuan yang unik seperti bentuk bunga atau hati akan menambahkan daya tarik pada puding anda, terutamanya untuk majlis istimewa.
Sumber: Hana Hashim
Baca lagi: Roti Telur Cheese Bakar, Menu Sarapan Simple Dan Kenyang!
