Semasa kecil, setiap kali Hari Lahir hampir menjelang, pasti ayah dan ibu akan membawa kita pergi membeli kek. Kini, ramai yang mencari resepi cream frosting seperti yang terdapat di kedai kek dahulu.
Waktu kanak-kanak memang tidak sabar jika diberi peluang pergi ke kedai kek kerana teruja untuk melihat pelbagai jenis kek yang dihiasi dengan pelbagai corak dan warna.
Selain dihiasi dengan kacang atau rice coklat di bahagian tepi, terdapat juga kek yang dihiaskan dengan bunga ros di atasnya. Apabila dikenang semula, ia sememangnya membawa nostalgia.
Oleh sebab kek klasik telah menjadi pilihan ramai, tidaklah menghairankan jika begitu ramai yang ingin mengetahui cara membuat cream frosting yang lazat untuk dihiaskan di atas kek tersebut.
Eny Yusnizar Abdullah telah berkongsi cara untuk membuat cream frosting yang mudah di Facebook, dan ianya sesuai untuk mereka yang baru mempelajari cara membuat kek. Ayo kita cuba!
Baca juga: Perbezaan Mentega Dan Marjerin, Mana Yang Lebih Baik Untuk Membuat Kuih Atau Kek?
RESEPI CREAM FROSTING UNTUK HIAS KEK
Bahan-bahan:
- 500gm krimwell
- 200gm butter masin (gunakan pure butter untuk rasa lebih baik)
- 1 tin susu pekat manis (jenis F&N yang sedikit pekat)
- ½ sudu besar esen vanilla
- ½ sudu teh minyak oren atau minyak butter (jika menggunakan kek coklat atau kopi, gunakan minyak butter, tetapi untuk vanilla atau perisa buah, gunakan minyak oren)
Cara-cara membuat:
1. Pertama sekali, masukkan krimwell dan butter yang telah dilembutkan dalam pengadun, kemudian putar sehingga kembang.
2. Setelah kembang, masukkan susu pekat, kemudian putar lagi sehingga ia menjadi kembang, gebu, dan ringan.
3. Selepas itu, keluarkan udara dari cream frosting dengan memutar pengadun pada kelajuan paling perlahan selama 10 minit (jika tidak membuang udara, lapisan kek akan mempunyai gelembung).
4. Akhir sekali, anda boleh mencampurkan cream frosting ini dengan perisa coklat atau kopi atau menggunakan emulco (perisa dan pewarna). Siap untuk digunakan!
Di samping digunakan sebagai hiasan kek, anda juga boleh memanfaatkan cream frosting ini sebagai lapisan untuk kek. Paling menarik, ia menjadikan kek terasa lebih enak dan tidak cepat muak ketika dimakan.
Selamat mencuba!
Sumber: Eny Yusnizar Abdullah
Baca juga: Petua Untuk Menyimpan Kek Lebih Lama, Jika Tidak Habis Makan Boleh Guna 2 Cara Ini
