Ketika membincangkan mengenai resipi yang ringkas dan cepat, resipi ayam goreng kunyit yang disediakan menggunakan air fryer adalah salah satu pilihan terbaik.
Selain itu, pastikan untuk memanaskan suhu air fryer terlebih dahulu sebelum meletakkan ayam bagi memastikan ayam dimasak dengan sempurna. Jangan lupa untuk membalikkan ayam setiap 4-5 minit untuk mencapai hasil yang lebih garing dan seimbang.
Ingatlah untuk menambah kulit limau kasturi dalam sambal belacan bagi meningkatkan lagi selera mengikut cita rasa Melayu yang kaya dan pedas.
Ayo lihat resipi di bawah!
Baca lagi: Resipi Kuih Ketayap Yang Mudah, Kulit Lembut dan Berongga serta Berinti Manis
RESIPI AYAM GORENG KUNYIT
Bahan-bahan:
- 1 keping dada ayam (250-300g), dipotong kecil (saiz gigitan)
- 1 sudu besar tepung beras
- ½ sudu besar serbuk kunyit
- ½ sudu besar serbuk kari ayam & daging (jika suka)
- ½ sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 4-5 tangkai kacang panjang, dipotong 1½ inci
- 1 batang lobak merah, dipotong 1½ inci
- 1 cawan bunga kubis, dihiris
- ½ hingga 1 labu bawang kuning, dihiris
- 1-2 batang cili merah, dihiris
Cara Penyediaan:
1. Campurkan potongan ayam dengan tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk cili, garam, dan minyak masak. Pastikan ayam dipadankan rata dengan bahan-bahan supaya rempah meresap dengan baik.
2. Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 12-15 minit. Pastikan untuk membalik-balikkan ayam setiap 4-5 minit bagi memastikan ayam masak dengan sekata dan menjadi rangup di luar.
3. Sementara ayam sedang dimasak, campurkan bahan-bahan yang ditandakan ** (kacang panjang, lobak merah, bunga kubis, bawang kuning, dan cili merah) dengan lebihan perapan ayam. Masukkan ke dalam air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 5 minit.
4. Setelah ayam dan sayuran masak, keluarkan dari air fryer dan sedia untuk disajikan. Anda boleh menikmatinya begitu saja atau disertakan dengan sambal belacan untuk rasa yang lebih sedap!
RESIPI SAMBAL BELACAN LIMAU KASTURI
Bahan-bahan:
- 5 batang cili merah
- 5 biji cili padi
- 2 biji limau kasturi (buang biji, perah jus, dan ambil kulitnya sahaja)
- 1 sudu besar belacan bakar
- 1½ sudu teh gula pasir
- 4 biji limau kasturi (ambil jusnya)
Cara Penyediaan:
1. Kisar semua bahan termasuk cili merah, cili padi, limau kasturi (jus dan kulit), belacan bakar, gula pasir, dan jus limau kasturi dalam pemproses makanan. Pastikan semuanya hancur dan bercampur dengan baik.
2. Setelah dikisar, sambal belacan limau kasturi sedia untuk disajikan. Sambal ini sangat sesuai dipadankan dengan ayam goreng kunyit, memberikan rasa pedas dan sedikit masam yang menyegarkan.
Selamat mencuba!
Sumber: Noor Ashikin Saerah
Baca lagi: Tip Membuat Kuih Lapis Pelangi Yang Lembut, Menarik & Elastik, Dijamin Berjaya!
