Siapa yang tidak menyukai cekodok pisang? Ingin tahu trik untuk menghasilkan cekodok pisang yang fluffy dan rangup seperti ini? Mari kita eksplorasi resepi cekodok pisang rangup yang akan dikongsikan di sini!
Kudapan yang garing di luar dan lembut di dalam ini sememangnya menjadi kesukaan ramai. Dari kanak-kanak hingga orang dewasa. Bayangkan minum petang dengan teh tarik atau kopi ‘O’ panas, memang menyelerakan!
Walau bagaimanapun, untuk membuat cekodok pisang yang sungguh sedap, fluffy dan rangup terdapat beberapa rahsia. Kadangkala apabila kita mencuba sendiri, hasilnya tidak seperti yang dibayangkan. Ada yang menjadi keras, ada yang lembik dan ada juga yang tidak masak secara merata.
Jangan bimbang! Kali ini, kami akan menampilkan resepi cekodok pisang yang ringkas dan sudah pasti berhasil. Resepi ini disertakan dengan petua-petua penting untuk memastikan cekodok pisang anda fluffy, lembut di dalam dan garing di luar. Mari kita cuba!
Baca juga: Cekodok Ikan Bilis Rangup, Sedap Walaupun Sejuk
RESEPI CEKODOK PISANG RANGUP
Bahan-bahan:
- 2 ikat pisang emas (dihancurkan)
- Tepung gandum (secukupnya sehingga adunan cantik seperti dalam gambar)
- 2 sudu kecil mentega
- 1 sudu kecil garam
- 5-6 sudu makan gula (boleh dikurangkan jika ingin kurang manis)
- 1 sudu teh baking powder
Cara-cara:
1. Hancurkan pisang emas hingga lumat.
2. Campurkan mentega, garam, gula, dan baking powder ke dalam pisang yang telah dihancurkan. Gaul rata.
3. Tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam campuran pisang. Gaul sehingga adunan menjadi sebati dan tidak terlalu lembik atau keras.
4. Panaskan minyak dalam kuali hingga cukup panas.
5. Gunakan sudu untuk mengambil adunan dan masukkan ke dalam minyak yang sedang panas.
6. Goreng cekodok sehingga ia berubah menjadi warna kuning keemasan.
7. Angkat dan biarkan minyaknya mengalir keluar.
8. Sedia untuk dihidangkan!
Panduan:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memulakan penggorengan cekodok agar ia tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Elakkan memasukkan terlalu banyak cekodok ke dalam kuali secara serentak kerana ini boleh menyebabkan penurunan suhu minyak, menjadikan cekodok menjadi lembik.
- Boleh disajikan bersama secawan teh atau kopi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Suraya Jainul
Baca juga: Resipi Cekodok Manis Rangup, Ini Rahsia Bulat Elok & Tak Serap Minyak
