Siapa yang tidak menggemari ayam sambal, kan? Hidangan ini memang menjadi pilihan ramai, dari kanak-kanak hingga orang dewasa. Kombinasi rasa pedas, manis, dan masam sambal bersama ayam goreng pasti membuatkan kita ingin tambah nasi.
Namun, ramai yang merasa sukar untuk menyajikan sambal ayam yang enak seperti di restoran. Ada yang menganggap sambal kurang ‘kick’, ayam pula agak liat atau merasa seperti ada yang kurang. Tidak perlu bimbang! Resipi yang akan kami kongsi ini sangat ringkas dan pasti berhasil.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah mudah yang mudah diikuti, sesiapa sahaja boleh mencubanya. Lepas ini, anda boleh menjamu ayam masak merah yang lazat untuk orang yang anda sayangi. Jom, mari kita berusaha!
Baca juga: Resipi Sambal Kicap Mentah Yang Padu, Pasti Ketagih Nak Cicah Setiap Hari!
RESEPI SAMBAL AYAM
Bahan-bahan:
- Ayam (dipotong dan digoreng separuh masak)
- Bawang merah (secukupnya)
- Bawang putih (secukupnya)
- Cili kering (untuk warna sambal yang menarik, gunakan cili kering yang cantik)
- Sos cili (secukupnya)
- Sos tomato (secukupnya)
- Air asam jawa (sedikit)
- Garam (secukup rasa)
- Gula pasir (secukup rasa)
- Serbuk perasa (secukup rasa)
- Bawang besar (dihiris, secukupnya)
- Minyak masak (untuk menumis)
Cara memasak:
- Tumbuk atau kisar halus bawang merah, bawang putih dan cili kering.
- Panaskan minyak masak, tumis bahan yang telah ditumbuk/dikisar sehingga pecah minyak dan aroma wujud.
- Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sehingga semua bahan sebati.
- Tambahkan sedikit air asam jawa. Kacau hingga rata.
- Masukkan garam, gula pasir, dan serbuk perasa secukupnya. Kacau rata dan sesuaikan rasanya mengikut citarasa anda.
- Tambahkan ayam yang sudah digoreng. Gaul rata dan biarkan sebentar supaya sambal meresap ke dalam ayam.
- Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Kacau rata.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi putih yang panas.
Kredit resipi dan gambar: Zyda Arshad
Baca juga: Resipi Ikan Siakap Sambal Berlado, Penyediaan Begini Menjadikan Rasanya Sangat Lazat!
