Pada hari ini, selera kami ingin menjamah sesuatu yang manis, jadi kami pun mencari resepi pencuci mulut dan menemui Bubur Sum Sum Pandan yang amat menggugah selera.
Bubur Sum Sum adalah sejenis hidangan yang terhasil daripada tepung beras, dihidangkan dengan air gula. Di Malaysia, sudah tentu menggunakan gula Melaka.
Kebiasaannya ia berwarna putih, tetapi kali ini kami ingin berkongsi resepi Bubur Sum Sum Pandan oleh ZamAkmal di Lemon8 yang berwarna hijau dan sangat memikat. Jom kita mencuba!
Baca juga: Resepi Som Som Sagu, Ini Rahsianya Jika Ingin Hasil Licin Dan Menawan
RESIPI BUBUR SUM SUM PANDAN
Bahan-bahan untuk bubur sum sum:
- 10 helai daun pandan
- 1 cawan air
- 3 cawan santan (jika menggunakan santan kotak pekat, boleh cairkan sedikit dengan air)
- 1 cawan tepung beras
- 2 sudu makan tepung jagung
- 1 sudu teh garam
Bahan-bahan untuk air gula:
- 150gm gula Melaka
- 3 sudu makan gula pasir
- Daun pandan (diikat)
- 1 cawan air
- 1 sudu teh tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
Cara-cara untuk membuat bubur sum sum:
1. Pertama, kisar daun pandan bersama air, kemudian tapis dan sukat sebanyak 1 cawan.
2. Seterusnya, masukkan dalam periuk dan tambahkan santan, tepung beras, tepung jagung.
3. Kemudian, masak di atas api perlahan dan terus kacau tanpa berhenti.
4. Setelah pekat, matikan api dan alihkan ke dalam bekas, kemudian sejukkan. Siap!
Cara-cara untuk membuat air gula:
1. Pertama, campurkan gula Melaka dengan gula pasir, air dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air.
2. Cairkan dan masak di atas api perlahan, kemudian masukkan daun pandan yang sudah diikat.
3. Masak selama beberapa minit di atas api. Siap!
Tidaklah susah untuk menyediakan pencuci mulut yang ringkas untuk keluarga tercinta di rumah. Hanya sediakan Bubur Sum Sum Pandan ini, pasti mereka akan gembira menikmatinya.
Selamat mencuba!
Sumber: ZamAkmal
Baca juga: Resepi Som Som Sagu Gula Melaka, Lembut Dan Manis Memikat
