Roti manis merupakan sajian tradisional yang ideal untuk sarapan pagi atau saat minum petang. Dengan bahan-bahan utama yang mudah dijumpai, resipi ini menghasilkan roti yang lembut dan wangi.
Perfect untuk dibagikan bersama keluarga, jiran, atau dinikmati sendiri. Resipi ini menghasilkan 2 loaf roti manis, cukup untuk dikongsi bersama jiran dan anak-anak.
Tidak hanya itu, anda juga boleh mencuba untuk membuat Roti Boy dengan adunan ini. Roti ini paling enak dinikmati bersamaan dengan secawan kopi panas.
Berikut ini adalah langkah demi langkah cara membuat roti manis.
Baca lagi: Kuih Tepung Pasung Atau Kuih Serunai Untuk Minum Petang, Mudah Dan Memang Sedap!
RESIPI ROTI MANIS
Bahan-Bahan Roti Manis
Untuk Yis:
- 1 paket yis kering
- 1 sudu besar gula
- 2 mug air suam
(Gabungkan semua bahan ini, gaul, dan biarkan sehingga yis berbuih.)
Untuk Doh:
- 1kg tepung gandum
- 6 sudu besar gula
- 4 sudu besar majerin
- 3 sudu besar susu pekat manis
- 2 sudu kecil baking powder (boleh digantikan dengan bread improver jika ada)
- Sedikit garam
- 1 biji telur
Cara Penyediaan
1. Campurkan semua bahan doh dalam mangkuk besar. Gaul sehingga sebati.
2. Tambahkan yis yang telah berbuih ke dalam campuran tepung.
3. Uli adunan sehingga menjadi doh lembut. Jika doh terlalu lembik, jangan risau kerana selepas diperap, ia akan lebih mudah untuk diuli. Jika ia terlalu keras, tambahkan sedikit air.
4. Uli doh selama lebih kurang 20 minit secara manual. Jika menggunakan Bread Maker, proses ini menjadi lebih mudah.
5. Tutup doh dan biarkan ia berehat selama 1 jam sehingga ia mengembang dua kali ganda.
6. Tumbuk doh untuk mengeluarkan angin. Uli sebentar dan biarkan doh berehat sekali lagi selama 30 minit.
7. Bentukkan doh mengikut saiz dan bentuk yang diingini, sama ada roti kecil atau roti paung.
8. Setelah dibentuk, perap doh sekali lagi sehingga ia naik semula.
9. Sapukan permukaan doh dengan kuning telur untuk mendapatkan permukaan yang berkilat.
10. Panaskan oven pada suhu 180°C. Bakar doh selama 30 minit dengan api atas dan bawah.
11. Jika anda suka roti lebih kecoklatan, tambahkan beberapa menit lagi.
12. Setelah roti keluar dari oven, sapukan permukaan roti dengan mentega, majerin, atau planta untuk memastikan ia tampak berkilat dan tetap lembut.
Sumber: Pn Habsah Ngah
Baca lagi: Buat Sendiri Matcha Latte Paling Sedap Di Rumah, Tak Perlu Beli Lagi!
