Enaknya resipi kuey teow sup ayam ini! Untuk memasak pun sangat ringkas. Dalam waktu yang singkat, hidangan sudah siap.
Tidak ada ayam di rumah? Usah khawatir, boleh saja menukarkannya dengan daging. Pasti enak dan akan habis lahap!
Resipi yang dikongsi oleh Cik Puan Asrah Ali ini sangat sesuai untuk hidangan keluarga pada bila-bila masa.
Semestinya memuaskan selera semua. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencubanya sendiri di rumah. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Tip Menggoreng Bergedil Agar Tidak Hancur, Barulah Sedap Dan Sempurna!
RESEPI KUEY TEOW SUP AYAM
Bahan kisar/tumbuk:
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- Halia sepanjang 1 inci
Bahan tambahan:
- Isi ayam / daging (mengikut citarasa anda)
- 1 paket kecil serbuk Masako
- 2 batang akar ketumbar
- 2 biji buah keras
- 2 sudu makan rempah sup
- Air secukupnya (jika daging, gunakan air rebusan daging)
- 4 sekawan
- Minyak memasak
- Perasa secukupnya
Bahan hiasan:
- Bawang goreng
- Daun sup
- Daun bawang
- Daun ketumbar
Cara memasak:
- Panaskan minyak terlebih dahulu. Setelah minyak panas, tambahkan ayam yang telah dipotong kecil dan goreng sedikit hingga keluar air ayam.
- Masukkan 4 sekawan, akar ketumbar, serta bahan kisar itu. Tumis sehingga harum.
- Tambahkan rempah sup (2 sudu besar) dan serbuk Masako (1 paket kecil). Goreng sedikit agar aroma naik.
- Masukkan air secukupnya. Jika ingin kuah banyak, tambahkan lebih air. Jika menggunakan daging, masukkan air rebusan daging saja. Biarkan mendidih sebentar, kemudian masukkan perasa dan sesuaikan rasa.
- Setelah selesai, taburkan hiasan daun bawang, daun sup, daun ketumbar, dan bawang goreng di atas sup.
Sumber: Cik Puan Asrah Ali
Baca juga: Resipi Popia Bergedil yang Memukau Tanpa Bergantung Pada Sambal Kicap, Inti Juga Penting!
