Di waktu hujan seperti ini, sememangnya sesuai untuk sajian yang ringkas namun mengenyangkan. Resipi sambal goreng jawa merupakan pilihan yang ideal, bukan hanya kerana harga yang berpatutan, tetapi juga cita rasa yang sedap dengan pelbagai bahan yang menarik.
Resipi ini tidak hanya senang disediakan tetapi juga sangat fleksibel. Anda boleh menambah bahan lain seperti udang kecil atau daging ayam bagi variasi yang lebih.
Tambahan pula, kicap manis menjadi rahsia rasa dalam hidangan ini. Oleh itu, pastikan anda menggunakan kicap yang berkualiti tinggi.
Baca lagi: Sediakan Burgers Ala Prosperity Sendiri, Kepuasan Boleh Makan Bersama Keluarga!
RESIPI SAMBAL GORENG JAWA
Bahan-Bahan Utama:
- Tempe: 2 keping, dipotong kepada ukuran yang diinginkan
- Tauhu: 3 keping, dicincang kecil
- Ubi kentang: 3 biji, dihiris nipis
- Suhun: Direndam sehingga lembut
- Kacang panjang: Dicincang serong
- Cili padi: Dihiris halus
- Bawang merah: 5 ulas, dihiris
- Bawang putih: 4 ulas, dihiris
- Cili boh: 2 sudu besar
- Halia: Sedikit, ditumbuk halus
- Kicap manis: Secukup rasa
Cara Memasak:
1. Potong tempe dan tauhu kepada saiz yang diinginkan, kemudian gauli sedikit dengan kunyit dan garam. Goreng sehingga berwarna keemasan, ketepikan.
2. Hiris ubi kentang nipis dan goreng hingga rangup. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, halia, dan cili boh sehingga wangi.
4. Tambah sedikit garam, gula, dan serbuk perasa untuk menyempurnakan rasa hidangan.
5. Masukkan suhun yang telah direndam ke dalam tumisan sambal. Gaul sehingga semua bahan tercampur rata.
6. Kemudian, masukkan tempe, tauhu, ubi kentang, dan kacang panjang ke dalam kuali. Gaul hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Tuang kicap manis mengikut selera anda. Gaul lagi sehingga kacang panjang menjadi lembut dan semua bahan teraduk.
8. Matikan api, hidangan kini siap untuk disajikan.
Sambal goreng jawa ini amat sedap dinikmati bersama nasi putih panas dan sangat sesuai dipadankan dengan masak lemak pucuk ubi atau hidangan lain kegemaran keluarga.
Selamat mencuba!
Sumber: AeJaa Sabri
Baca lagi: Resipi Masak Tomyam Tanpa Pes, Sesuai untuk Kanak-Kanak
