Banyak yang menyukai cara masak ikan cencaru dengan teknik membakar karena rasa dagingnya yang manis dan lezat. Di samping dibakar, anda juga boleh menyediakan Ikan Cencaru Sumbat Sambal yang sangat enak di rumah.
Ikan Cencaru Sumbat Sambal sering menjadi pilihan lauk di kedai nasi campur dan terdapat trik untuk menjadikannya lebih sedap. Menikmatinya dapat membangkitkan selera dengan cepat.
Resipi oleh BellaNasz Nasz di Facebook adalah sangat menarik untuk anda jadikan sebagai menu bagi keluarga tercinta di rumah. Mari kita cuba!
Baca juga: 5 Jenis Ikan Sedap Dibakar Dengan Isi Manis, Masak Kosong Saja Pun Sedap!
RESIPI IKAN CENCARU SUMBAT SAMBAL
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan cencaru (digaul dengan kunyit dan garam)
- 15 tangkai cili kering (direbus)
- 3 biji cili merah besar
- 1 biji tomato (tanpa tomato juga tidak mengapa)
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia dan 1 biji limau nipis
- 3 helai daun limau purut (carik-carikkan)
- 1 biji bawang besar
- 1 biji tomato (dihiris)
- gula dan garam secukup rasa
Cara-cara memasak:
1. Pertama, kisar cili kering berserta bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia dan tomato.
2. Selanjutnya, kisar tetapi jangan terlalu halus.
3. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama daun limau purut sehingga pecah minyak.
4. Akhir sekali, sesuaikan rasa dengan gula, garam dan sedikit perahan limau nipis.
5. Tambahkan bawang yang dihiris serta tomato, selepas itu isikan sambal di bahagian belakang ikan.
6. Terakhir, anda boleh membakar atau menggoreng ikan hingga garing. Sedia untuk dihidangkan!
Tak kisah sama ada anda mahu membakar atau menggoreng, namun Ikan Cencaru Sumbat Sambal ini sangat menggoda selera dengan kombinasi rasa masam, manis, dan pedasnya yang sepadan dengan selera anda.
Jika anda berhasrat untuk memperbanyakkan pilihan resipi untuk hidangan di rumah, anda boleh menggantikan ikan cencaru dengan pelbagai spesies ikan lain seperti bawal, kembung, siakap, dan banyak lagi.
Selamat mencuba!
Sumber: BellaNasz Nasz
Baca juga: Ikan Cencaru Masak Kicap, Sekali Cuba Terus Tak Pandang Lauk Lain
