Sejak zaman kanak-kanak, kita sering melihat kuih siput sebagai sajian kuih raya di atas meja. Bagi mengimbau kenangan, kami ingin berkongsi resepi Kuih Siput untuk dicuba.
Kuih Siput mempunyai bentuk yang khas menyerupai siput dengan rasa pedas dan manis yang lazat. Yang lebih menarik, hidangan ini telah menjadi kegemaran sejak era datuk dan nenek kita.
Untuk anda yang sedang mencuba membuat kuih raya buat kali pertama tahun ini, boleh ikut resepi Kuih Siput yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha di Facebook ini. Mari kita buat!
Baca juga: Biskut Almond London Sukatan Cawan, Dengan Petua Coklat Nampak Licin Dan Menawan!
RESEPI KUIH SIPUT
Bahan yang diperlukan:
- 1kg tepung gandum (saya menggunakan jenama Bakers Choice)
- 1 paket serbuk kari babas daging pedas (25g)
- 1 cawan marjerin (saya menggunakan jenama Seri Pelangi)
- ½ cawan gula
- 1 biji telur
- 1 sudu teh garam halus
- Jintan manis dan jintan putih (tiada sukatan, kisar secukupnya)
- Daun kari (potong halus)
- 1½ cawan santan
Cara penyediaan:
1. Pertama sekali, campurkan semua bahan bersama.
2. Kemudian, gaul semua bahan sehingga rata.
3. Setelah itu, tambah sedikit air dan uli (pastikan doh tidak terlalu lembik mahupun keras, pada tahap sederhana).
4. Seterusnya, bentuk pada papan acuan dan golek-golekkan kuih siput di atas dulang.
5. Akhirnya, goreng kuih siput sambil menaburkan daun kari dalam minyak panas untuk aroma yang sedap. Siap!
Siapa sangka, hingga kini masih ramai yang mencari resepi Kuih Siput ini. Orang ramai menganggap, ini adalah antara kuih raya yang tidak kalah oleh zaman.
Selamat mencuba!
Sumber: SuiSan Aliezsha
Baca juga: Resepi Semperit Klasik Seperti Raya Dulu, Setiap Gigitan Mengundang Nostalgia
