Tidak ada idea mengenai apa yang hendak dimasak menggunakan sotong? Jangan bimbang, mari kita cuba resipi sotong goreng mentega kicap yang sangat mudah ini.
Resepi ini amat ringkas, hanya perlu masukkan bahan-bahan tanpa banyak kerenah. Dalam hanya 5 minit, hidangan sudah sedia untuk dikongsikan!
Baca juga: Resipi Sotong Masak Kicap Pedas ‘Gebu’ Sempurna, Ikuti Teknik Ini Agar Tidak Kecut & Tidak Liat!
RESEPI SOTONG GORENG MENTEGA KICAP
Bahan-bahan:
- Sotong (dibersihkan dan dipotong kecil)
- 2 sudu besar mentega
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram atau sos cili (mengikut pilihan)
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 3-5 biji cili api (jika mahu rasa pedas)
- Sedikit minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali bersama mentega sehingga mencair dan berbuih. Minyak ini membantu mengelakkan mentega terbakar dengan cepat.
- Masukkan bawang besar dan bawang putih yang sudah dihiris. Tumis sehingga wangi dan bawang mula layu. Jika mahu rasa lebih pedas, masukkan cili api yang dicincang.
- Tuangkan kicap manis dan sos tiram/sos cili ke dalam kuali. Kacau hingga semua bahan sebati.
- Masukkan sotong ke dalam kuali dan kacau dengan pantas. Sotong tidak perlu dimasak terlalu lama agar tidak liat. Biarkan sotong masak selama 3-5 minit atau sehingga kuah sedikit pekat dan kering.
- Jika diperlukan, tambah sedikit garam atau gula untuk menyesuaikan rasa.
- Angkat dan sajikan panas-panas bersama nasi putih.
Resipi ini mudah namun sangat lazat! Sesuai untuk hidangan tengah hari atau malam. Ringkas tetapi cukup memuaskan!
Sumber: Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas
Baca juga: Ternyata Ini Tip Sotong Goreng Krispi, Tepung ‘Tak Lari’ & Melekat Elok!
