Ketika berkunjung ke bazar Ramadan, pasti kuih Tepung Pelita menjadi pilihan utama. Jika anda benar-benar merinduinya, anda tetap boleh menyediakan hasil yang memuaskan dengan cara membuat Tepung Pelita versi terkini ini.
Tepung Pelita adalah kuih tradisional yang paling diminati sepanjang bulan Ramadan. Secara ringkasnya, tiada kesempurnaan berbuka puasa tanpa kehadiran kuih ini di hadapan.
Kebiasaannya, pencinta kuih akan mencari Tepung Pelita di bazar Ramadan. Namun, untuk membuat kuih ini sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka dan anda boleh mencubanya di rumah.
Munasnainu Mustapha telah berkongsi resipi untuk membuat Tepung Pelita secara moden di Facebook, dan anda boleh menyaksikan betapa mudahnya dihasilkan di rumah. Mari kita beranikan diri untuk mencuba!
Baca juga: Cara Buat Acuan Tepung Pelita Tanpa Lidi Dan Stapler, Lebih Selamat Untuk Dimakan!
CARA BUAT TEPUNG PELITA VERSI MODEN
Bahan-bahan untuk lapisan bawah (hijau):
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan gula
- 5 cawan air pandan
- 1 sudu teh air kapur (gunakannya secukup rasa, jika berlebihan boleh menyebabkan rasa pahit)
Bahan-bahan untuk lapisan atas (putih):
- 4 cawan santan
- 4 sudu besar tepung beras
- Secubit garam
Cara-cara membuat:
1. Pertama sekali, kisar tepung beras, gula, air pandan dan air kapur hingga semua bahan bercampur rata.
2. Masak campuran tadi sehingga pekat dan berbuih, kemudian matikan api.
3. Seterusnya, tuangkan lapisan hijau ke dalam bekas.
4. Setelah selesai, taburkan ½ sudu kecil gula di atas lapisan hijau.
5. Biarkan gula tersebut larut sebentar dan sementara menunggu, anda boleh menyiapkan lapisan putih.
6. Campurkan santan, tepung beras dan garam sehingga menjadi adunan yang homogen, kemudian kacau rata.
7. Masak campuran tersebut dengan api hingga pekat dan berbuih, kemudian angkat dari dapur.
8. Untuk penutup, tuangkan campuran putih ke atas lapisan hijau yang telah disediakan. Siap untuk dinikmati!
Dengan resipi Tepung Pelita versi moden ini, anda dapat memenuhi keinginan untuk menikmati hidangan ini ketika berbuka puasa bersama orang tersayang di rumah.
Selamat mencuba!
Sumber: Munasnainu Mustapha
Baca juga: resepi Kuih Limas, Mirip Tepung Pelita Namun Berbeza Satu Bahan Saja
