Resipi kuah kacang ini bukan sahaja sesuai untuk sambutan perayaan, tetapi juga lazat sebagai hidangan harian. Pada waktu pagi, ia boleh dinikmati dengan nasi impit, manakala pada waktu malam, cicah dengan sate. Memang hebat!
Bagi para ibu yang sibuk, resipi yang mudah dan sedap seperti ini adalah pilihan tepat. Jadi, bagi yang ingin mencuba, boleh lihat resipi lengkap yang dikongsikan oleh Nor Salina Aziz di bawah.
Baca juga: Resipi Sate Ayam Mudah, Guna ‘Teknik’ Ini Supaya Jadi Juicy & Tak Hangit
CARA MENYEDIAKAN KUAH KACANG PALING MUDAH
Bahan-bahan:
- Kacang tanah 1.5 kg
- Disangai tanpa minyak hingga garing dan rangup (kisar kering)
- Udang kering 200g (kisar kering)
- Cili kering (jumlah bergantung kepada tahap kepedasan yang diinginkan, rebus dan kisar bersama sedikit minyak)
- Tambah sebiji bawang merah
- 8 ulas bawang putih semasa kisar
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Air biasa (agak-agak mengikut kepekatan yang diingini)
Cara-cara:
- Tumis cili kisar sehingga pecah minyak
- Tambah gula dan garam secukupnya
- Masukkan udang kering, kacang yang telah dikisar, dan air
- Tuang air asam jawa
- Masak sehingga kuah pekat dan minyak naik ke permukaan
Petua akhir: Sebelum mematikan api, rasa kuah dahulu. Jika ada yang kurang, ubah suai mengikut citarasa sendiri.
Sumber: Nor Salina Aziz
Baca juga: Jom Buat Nasi Impit Cara Orang Lama, Kena Tekan Nasi Lembik Panas-Panas!
