Kami sering menikmati kek yang lembut dan padat, tetapi kali ini kami ingin mengajak anda untuk mencuba resepi Kek Pisang lembap yang hasilnya sangat lembut dan beraroma wangi.
Kek Pisang lembap dihasilkan menggunakan pisang masak yang sangat diminati, berkat teksturnya yang basah dan rasa pisang yang manis serta beraroma semulajadi.
Asiah Abdullah telah berkongsi resepi Kek Pisang lembap di Facebook dan menerima banyak pujian dari ibunya. Mari kita coba!
Baca juga: Kek Pisang Karamel Yang Indah Sempurna, Gunakan Resipi Ini Pasti Berjaya!
RESEPI KEK PISANG LEMBAP
Bahan-bahan:
- 250gm pisang berangan + 1 sudu cuka
- 200gm minyak
- ½ sudu teh garam
- 230gm gula perang
- 220gm tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanilla atau pisang
- 1 sudu teh baking powder
- 200gm telur
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu ovallete (jika perlu)
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama sekali, haluskan pisang bersama cuka dan biarkan sebentar.
2. Kemudian, campurkan minyak, garam, gula perang, tepung gandum, esen vanilla, telur, baking powder dan baking soda menggunakan whisk atau blender.
*Jika menggunakan ovallete, pastikan untuk memukul telur, gula dan ovallete hingga kembang terlebih dahulu sebelum menambah bahan lain.
3. Selepas itu, masukkan adunan pisang dan kaup balikkan dengan lembut.
4. Seterusnya, lapisi loyang berukuran 8″ atau 9″ dengan baking paper dan masukkan adunan ke dalamnya.
5. Akhir sekali, bakar pada suhu antara 150ºC hingga 170ºC selama 40 hingga 50 minit sehingga matang, menggunakan api atas dan bawah. Setelah sejuk, boleh dipotong. Siap!
Jika anda kekurangan idea untuk pencuci mulut di rumah, pertimbangkan untuk membuat resepi Kek Pisang lembap ini. Hasilnya tidak hanya lembut, tetapi aroma pisang yang wangi dapat menggugah selera.
Selamat mencuba!
Kredit gambar utama: Muhammad Nor Firdaus Luloh, Asiah Abdullah dari Facebook
Sumber: Asiah Abdullah
Baca juga: Resipi Kek Pisang Kukus Guna Blender, Nak Hasil Lembut Berkilat Ada Caranya
