Memang tidak dapat disangkal keseronokan mengetahui resipi rahsia, terutamanya dari ibu mentua sendiri. Kali ini, kami berbesar hati untuk berkongsi cara menyediakan cekodok yang mudah tetapi sungguh lazat.
Cekodok sering disajikan sebagai makanan semasa sarapan dan minum petang di rumah. Jika dinikmati ketika masih panas, ia adalah satu pengalaman yang tiada tandingannya.
Elly Melur telah memuat naik resipi cekodok mudah di Facebook, yang diajarkan oleh ibu mertuanya dengan langkah-langkah yang sangat ringkas. Marilah kita cuba!
Baca juga: Resipi Cekodok Pisang Yang Pasti Berjaya, Gunakan Pisang Jenis ‘Ini’
RESIPI CEKODOK MUDAH
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, tambahkan lebih kurang 4 hingga 5 sudu tepung gandum ke dalam bekas.
2. Kemudian, tuangkan air panas yang mendidih secara perlahan-lahan ke dalam tepung tersebut.
3. Seterusnya, segera kacau dengan sudu sambil menambah air biasa hingga adunan bercampur rata.
4. Apabila adunan menjadi seperti kanji (kira-kira sama seperti nestum bayi selepas dibancuh), tambahkan garam.
5. Selanjutnya, anda boleh mula menyediakan bancuhan dengan menambah tepung mengikut jumlah cekodok yang ingin dihasilkan.
6. Setelah itu, masukkan daun kucai cincang agar baunya lebih harum.
7. Kemudian, masukkan ikan bilis (anda boleh menambah bahan lain mengikut selera masing-masing).
8. Kacau hingga rata dan tambahkan air biasa sebelum mengadun sehingga tidak terlalu pekat atau cair (kira-kira doh yang mudah untuk dibentuk menjadi bulat).
9. Panaskan minyak dan gereja serok adunan ke dalam kuali (pastikan saat mula-mula menggoreng, basahkan tangan, lalu guna ibu jari untuk menekan adunan).
10. Akhirnya, gunakan sudip untuk balikkan cekodok dalam kuali sehingga keperangan, angkat, dan toskan. Siap!
Walaupun namanya cekodok mudah, tetapi hasilnya tetap rangup di luar dan lembut berongga di dalam, sungguh memuaskan. Jika disajikan dengan sos pencicah, pasti menambah lagi keenakannya.
Selamat mencuba!
Sumber: Elly Melur
Baca juga: Cekodok Ikan Bilis Rangup, Walaupun Sejuk Pun Masih Sedap
