Nasi impit dan sate pasti tidak sempurna disajikan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami ingin berkongsi resipi Kuah Kacang yang sedap, hasilnya pasti akan menggugah selera anda.
Kuah Kacang adalah sos atau kuah yang terbuat dari kacang tanah, yang biasanya digoreng atau disangai terlebih dahulu, kemudian diblender dan dimasak bersama bahan-bahan lainnya.
Kami menemui perkongsian dari Ibu Ayyash di Lemon8 mengenai cara membuat Kuah Kacang yang diperoleh dari jirannya yang telah berniaga sate selama lebih daripada 35 tahun. Ayo kita cuba!
Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Lihat Hasilnya Memang Berbaloi
RESEPI KUAH KACANG SEDAP
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, goreng kacang tanah hingga masak, kemudian angkat dan letakkan sekejap.
2. Seterusnya, goreng bahan yang ditandakan (*) dan angkat setelah layu.
3. Kemudian, kisar bahan yang ditandakan (*).
4. Panaskan 1½ senduk minyak masak dan masukkan semua bahan bertanda (*), serai, asam keping, gula dan garam.
5. Setelah itu, masak sehingga pecah minyak dan masukkan kacang yang telah digoreng.
6. Tambahkan ½ cawan air atau secukupnya untuk mencapai kepekatan yang diinginkan.
7. Akhir sekali, masak hingga mendidih dan warna kuah kacang bertukar menjadi cantik. Siap untuk dihidangkan!
Untuk tips tambahan bagi menyesuaikan kepekatan kuah, anda boleh menambah biskut marie dalam resipi Kuah Kacang ini. Jika ada nasi impit dan sate, pasti akan membuat anda terliur.
Selamat mencuba!
Sumber: Ibu Ayyash
Baca juga: Resepi Kuah Kacang Simple, Sesuai Jika Nak Cepat Waktu Raya
