Resipi kuah lontong ini pasti enak, meskipun anda mencubanya buat kali pertama. Tidak hanya itu, anda juga boleh memanfaatkan resipi ini untuk perniagaan.
Di samping itu, resipi ini sesuai untuk 10 hingga 12 orang sajian, jadi anda tidak perlu bimbang tentang pengukuran bahan. Cukup ikuti langkah-langkah ringkas dalam resipi ini!
Baca juga: Jom Masak Kuetiau Thng Untuk Jamuan Rumah Terbuka, Pasti Tetamu Puji Tanpa Henti!
RESEPI KUAH LONTONG YANG ENAK
Bahan A:
- Kobis bulat (dipotong)
- Kacang buncis (dipotong serong)
- Lobak (dipotong bulat)
- 5 biji cili api merah sebagai hiasan
Bahan B:
- 1 pek pucuk paku + suun
- 1 pek tempe (digoreng)
- 1 pek tauhu (digoreng)
250ml santan (2 kotak) - 1 liter air
Bahan untuk tumisan:
- Ikan bilis
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu besar bawang besar (dikisar)
- 1 sudu besar cili kering (dikisar)
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Tumiskan ikan bilis, serbuk kunyit, bawang besar, dan cili kering.
- Setelah tumisan mengeluarkan aroma, tambahkan semua bahan A dan B.
- Apabila sayuran sudah layu, masukkan 2 kotak santan (250ml).
- Perasakan dengan 1 sudu garam, serbuk perasa, dan 2 sudu besar susu pekat.
- Kacau dan biarkan mendidih selama 10 minit. Siap untuk dihidangkan!
Sumber resipi dan gambar: CC NoorisHaris
Baca juga: Resipi Laksa Lemak Siam, Menu ‘Rare’ Untuk Jamuan Rumah Terbuka
