Jika anda sedang mencari resepi kek batik lezat yang mudah dan pasti berhasil, tidak boleh ketinggalan untuk mencuba resipi di bawah ini. Menariknya, resipi ini tidak memanfaatkan telur dan tepung sama sekali! Teksturnya lembut, tidak melekit, dan rasa coklatnya memang hebat.
Kek batik adalah salah satu pencuci mulut tradisional yang sangat disukai. Bahan-bahannya juga mudah didapati, namun hasilnya tetap memuaskan. Sangat sesuai untuk snek petang, majlis, atau sebagai pencuci mulut selepas hidangan.
Baca juga: Resipi Kek Kukus Menggunakan 3 Bahan, Hasilnya Memang Lembut & Gebu!
RESIPI KEK BATIK YANG LEZAT DAN LEMBUT
Bahan-bahan:
- 1 ketul mentega
- 1 cawan coklat coins
- 1/2 tin susu pekat manis
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1 kotak kecil whipping cream
- 400g biskut Merry
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan dalam kuali, kecuali biskut Merry.
- Hidupkan api dan kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan mengental dan berkilau.
- Setelah itu, masukkan biskut Merry yang telah dipatah-patahkan dan gaul dengan rata.
- Apabila adunan tidak melekat pada spatula, tuang ke dalam loyang.
- Tekan adunan supaya lebih padat agar kek batik kelihatan kemas dan cantik saat dipotong.
- Masukkan ke dalam peti sejuk (chiller) semalaman.
- Hari berikutnya, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa minit sebelum memotongnya.
Sumber: Moeira&Johnson
Baca juga: Resipi Kek Coklat Mousse, Tekstur Lembut & Creamy Seperti Makan Aiskrim!
