Waktu untuk makan tengah hari hampir menjelang, nampaknya inilah saatnya untuk ke dapur. Jika anda tidak mempunyai idea, boleh cuba masak Udang Goreng Kari yang wangi pada hari ini.
Biasanya orang menggunakan udang ini untuk membuat sambal sahaja, tetapi Udang Goreng Kari ini memang resipi yang luar biasa dan agak sukar untuk ditemui di luar.
Tak perlu bimbang kerana anda hanya perlu mengikuti resipi Udang Goreng Kari oleh Wan Az di Facebook yang tampak sangat menggoda. Ayo kita coba!
Baca juga: Resepi Cucur Udang Rangup, Wanita Ini Tunjukkan Cara Mudah Buat Guna Senduk
RESIPI UDANG GORENG KARI
Bahan-bahan:
- Udang
- Garam
- Kunyit
- Kentang
- Bawang holland
- Bawang putih
- Serai
- Daun kari
- Serbuk kari ayam daging Adabi
Bahan kisar:
- 2 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- Halia
- Cili hijau (jika anda suka pedas, boleh tambah cili api)
- Bawang holland
Cara-cara memasak:
1. Pertama, kisar bawang besar, bawang putih, halia dan cili hijau.
2. Selepas itu, hiris bawang holland, titiskan bawang putih, serai, dan masukkan daun kari.
3. Lumurkan udang dengan garam dan kunyit, kemudian goreng hingga separuh masak.
4. Seterusnya, goreng kentang sehingga lembut.
5. Tumiskan bahan kisar dengan minyak baki goreng udang tadi. Jika perlu, tambah lebih minyak. Tidak mengapa jika minyak berlebih, kerana setelah masak, boleh kaup untuk mempercantik pecah minyak.
6. Setelah garing, masukkan bahan hirisan bersama daun kari, lalu tambahkan serbuk kari.
7. Seterusnya, goreng sehingga pecah minyak, tambahkan sedikit garam, secukup rasa dan sedikit gula perang, barulah hasilnya cantik.
8. Terakhir, masukkan udang dan kentang yang telah digoreng tadi. Siap untuk dihidang!
Udang Goreng Kari ini sangat menggoda selera, sekaligus menjadikannya lauk yang sempurna untuk makan tengah hari atau malam. Jika anda ingin menikmati begitu saja, tiada masalah juga.
Selamat mencuba!
Sumber: Wan Az
Baca juga: Nasi Goreng Udang Kahwin, Resipi Lain Dari Yang Lain Ini Memang Patut Cuba, Sedap!
