Apabila berbicara tentang kek, memang banyak yang tak dapat menolak. Lebih-lebih lagi, bila kek itu hadir dalam saiz kecil seperti Mini Burnt Cheesecake ini.
Mini Burnt Cheesecake sebenarnya berasal daripada versi lebih besar, iaitu Basque Burnt Cheesecake yang terkenal dari Sepanyol. Gabungan rasa manis, sedikit pahit serta lemak dari keju menjadikan kek ini sangat digemari.
Banyak orang tertarik dengan resipi yang dikongsi oleh fitradavinci di TikTok kerana ia amat sesuai bagi mereka yang baru pertama kali ingin membuat kek. Jom kita cuba!
Baca juga: Resepi Cheesecake Versi Sandwich Tanpa Bakar, Luar Rangup Dalam Berkrim!
RESIPI MINI BURNT CHEESECAKE
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama sekali, kisar cream cheese, whipping cream, esen vanila, telur, tepung gandum, garam dan gula sehingga sebati.
2. Selepas itu, tuangkan adunan sekitar ¾ ke dalam cawan cupcake.
3. Kemudian, bakar pada suhu 180ºC selama 25 minit. Jika menggunakan oven, bakar pada suhu 200ºC selama 25 minit, tetapi ingat untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Siap!
Walaupun kek ini kelihatan kecil, namun rasanya sangat bermakna. Setelah dibakar hingga bahagian atasnya cantik dan disejukkan, teksturnya akan menjadi lebih padu.
Kek ini ideal bagi mereka yang menyukai pencuci mulut lembut, berkrim dengan sedikit rasa bakar di luar tetapi gebu di dalam. Tambahan pula, saiz kompaknya memudahkan untuk dimakan.
Selamat mencuba!
Sumber: fitradavinci
Baca juga: Kek Viral Cheesecake Istanbul Lembut Berkrim, Nikmatnya Seperti Makan Di Kafe Turki
