Bagi peminat laksa, satu isu yang sering dialami ketika memasak dalam jumlah besar adalah mee laksa ini cepat menjadi kenyal jika dibiarkan terlalu lama.
Selalunya setelah beberapa jam, laksa akan mula berubah menjadi melekit, berlendir dan berbau kurang menyenangkan. Namun, terdapat cara yang mudah dan terbukti berkesan untuk mencegah laksa daripada mengalami masalah tersebut.
Dengan mengikuti petua di bawah, mi laksa akan bertahan hingga ke malam dan keesokan harinya. Ia tidak akan berlendir meskipun tidak disimpan dalam peti sejuk. Laksa juga tidak perlu dibilas atau direndam sebelum dihidangkan.
Baca juga: Letak Daun ‘Ini’ Dalam Bekas Beras, Confirm Bebas Kutu & Beras Jadi Wangi!
PETUA MENANGANI MEE LAKSA BERLENDIR
Bahan-bahan:
- 2 peket laksa beras
- 8 keping asam keping
- Air secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah:
- Panaskan air dalam periuk besar hingga mendidih.
- Masukkan laksa beras dan 8 keping asam keping ke dalam air yang sedang mendidih.
- Biarkan laksa masak seperti biasa sehingga lembut. Jangan overcook.
- Setelah masak, toskan air rebusan tetapi pastikan asam keping tetap bersama laksa dalam bekas.
- Simpan laksa dalam bekas bertutup tanpa memasukkannya ke dalam peti sejuk.
- Hasilnya, laksa akan tetap segar, tidak berlendir dan tidak perlu dibilas meskipun setelah beberapa jam.
Sumber: Norliza Asbudi
Baca juga: Petua Segarkan Tauge Yang Lebam & Hitam, Rendam Dalam ‘Bahan Ini’ Auto Jadi Putih Berseri!
