Ingin sesuatu yang manis dan lembut untuk minum petang? Mari cuba Apam Pisang Kukus yang comel ini!
Saiz kecil memudahkan untuk diambil sekaligus dan rasanya sangat sedap. Sesuai juga untuk dibawa sebagai bekal anak ke sekolah atau dijadikan hidangan ringan ketika tetamu berkunjung.
Baca juga: Resipi Apam Tokyo Yang Lembut, Gebu & Manis, Enak Seperti Beli Dekat Pasar Malam!
RESEPI APAM PISANG KUKUS SUKATAN CAWAN
Bahan kering (ayak dan ketepikan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 2 sudu kecil soda bikarbonat
Bahan basah (kisar sekejap):
- 1 cawan minyak masak
- ½ cawan gula halus
- ½ cawan gula perang (boleh menggunakan gula halus sepenuhnya jika berkenan)
- 3 biji telur (gred A)
- 1 sudu kecil esen pisang atau esen vanila
Bahan tambahan:
- 1 cawan pisang yang dilenyek halus
Cara-cara:
- Ayakkan semua bahan kering dan ketepikan.
- Dalam pengisar, aduk bahan basah hingga licin.
- Tuangkan campuran basah ke dalam mangkuk yang berisi bahan kering. Kacau perlahan sehingga adunan sebati.
- Masukkan pisang yang telah dilenyek dan gaul sebati. Jangan terlalu lama dikacau agar apam tidak keras.
- Tuang adunan ke dalam acuan kecil (boleh menggunakan acuan lompang, muffin atau silikon mini).
- Kukus selama lebih kurang 20 minit atau hingga matang (tergantung pada saiz acuan).
- Biarkan sejuk sebelum dihidang. Sedia dinikmati bersama secawan teh atau kopi!
Sumber: Mastura Razali
Baca juga: Rahsia Apam Gula Hangus Naik Megah, Tambah Bahan ‘Ini’ Baru Menjadi!
