Hari ini mood untuk menggoreng ayam, tetapi tidak lah ingin yang biasa-biasa saja, bukan? Jika anda sedang mencari kelainan, cuba buat Ayam Goreng Black Pepper ini.
Lada hitam, yang dikenal sebagai rempah masakan, sangat efektif dalam meningkatkan rasa makanan. Umumya, ia sering digunakan sebagai sos untuk hidangan Barat seperti chicken chop, pasta, stik, dan banyak lagi.
Kali ini, kami amat teruja untuk berkongsi cara penyediaan Ayam Goreng Black Pepper oleh Fey Leeya di Facebook yang kelihatan sangat menggugah selera. Mari kita cuba!
Baca juga: Cara Perap Ayam BBQ Yang Mudah, Isi Sedap Sampai Terasa Ke Tulang!
RESEPI AYAM GORENG BLACK PEPPER
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- Isi ayam
- Serbuk lada hitam (sangai biji lada hitam tanpa minyak, kisar kasar. Jika menggunakan sos lada hitam, rasanya tidak akan begitu padu)
- 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan air suam secukupnya)
- Tepung bestari (untuk mencelup ayam)
- Sos tiram secukupnya
- Kicap pekat manis secukupnya
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, potong dadu isi ayam dan gaul dengan sedikit garam.
2. Kemudian, celup ayam ke dalam tepung bestari dan goreng dengan minyak yang banyak, apabila garing, angkat dan toskan, kemudian ketepikan.
3. Guna minyak yang segar, tumiskan bawang putih dan merah.
4. Setelah harum, tambahkan serbuk lada hitam yang telah dikisar, gaul sebati dan masukkan satu cawan kecil air.
5. Seterusnya, tambahkan sos tiram, kicap pekat manis untuk menyelaraskan rasa dan tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
6. Kacau sebati dan tambahkan sedikit garam.
7. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, gaul sebati dan matikan api. Siap untuk dihidang!
Untuk menjadikan hidangan Ayam Goreng Black Pepper ini lebih menarik, taburkan daun bawang di atasnya dan nikmati dengan nasi putih yang panas, sangat sedap!
Selamat mencuba!
Sumber: Fey Leeya
Baca juga: Resepi Ayam Masak Lemak Jawa, Lauk ‘Next Level’ Yang Mak-Mak Wajib Cuba!
