Setiap kali mendapatkan aroma enak Nasi Goreng Udang Kering yang ditumis panas di dapur, memang sukar untuk ditahan. Bisa jadi, perut yang tidak lapar sekalipun boleh berbunyi.
Selama ini ramai menggunakan pes siap untuk membuat nasi goreng, tetapi kali ini anda boleh mencuba sesuatu yang berbeza dengan menyediakan pes nasi goreng sendiri di rumah yang penuh citarasa.
Nina Salleh telah menunjukkan langkah demi langkah di Facebook mengenai resipi Nasi Goreng Udang Kering yang menggunakan pes homemade. Ayuh kita cuba!
Baca juga: Petua Sediakan Nasi Goreng Lezat Seperti Di Kedai, Hasilnya Berderai Dengan Cantik!
RESIPI NASI GORENG UDANG KERING
Bahan-bahan:
Bahan-bahan untuk pes:
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 5 cili kering untuk warna (jika suka pedas boleh gunakan yang jenis keriting)
- 3 sudu besar udang kering
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, kisar semua bahan untuk pes hingga halus.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan mengeluarkan aroma, serta kacau selalu agar tidak hangus.
3. Selepas itu, masukkan lauk pilihan anda.
4. Kemudian, tambah sayur dan telur.
5. Selanjutnya, kacau hingga rata dan perasakan dengan garam. Anda juga boleh menggunakan perasa pilihan.
6. Akhir sekali, campurkan dengan nasi sejuk yang telah disediakan. Siap sedia untuk dihidangkan!
Jika ingin pes tahan lama, anda perlu tumis hingga benar-benar pecah minyak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara. Setelah disimpan dalam peti sejuk, ia boleh bertahan seminggu.
Selamat mencuba!
Sumber: Nina Salleh
Baca juga: Nasi Goreng Ringkas Tanpa Perencah Segera, Makan Sampai Bertambah Pinggan!
