Siapa yang kerap memasak di rumah tentunya pernah mengalami permasalahan jantung pisang menjadi lebam kehitaman setelah direbus. Sebenarnya, ada teknik merebus jantung pisang agar tidak hitam.
Berbagai petua telah digunakan untuk merebus jantung pisang, seperti menambah garam, memasukkan minyak, dan menambahkan asam keping. Namun, hasilnya tetap tidak seperti yang diharapkan.
Mariana Abd Majid telah berkongsi di Facebook mengenai cara merebus jantung pisang yang sangat mudah dan ringkas, tetapi hasilnya ternyata sukses. Mari kita lihat langkah-langkahnya!
Baca juga: Rahsia Menyimpan Bunga Kantan Agar Tidak Berbirat Hitam, Tetap Segar & Menawan Seperti Baru Dipetik!
CARA REBUS JANTUNG PISANG SUPAYA TIDAK HITAM
1. Pertama, ambil sebiji jantung pisang dan rebus terus dalam air biasa (jangan belah atau potong).
2. Tidak perlu menambah sebarang bahan seperti garam, minyak, atau asam keping sekalipun.
3. Kemudian, rebus sehingga jantung pisang menjadi lembut.
4. Setelah cukup lembut, tiriskan air rebusan.
5. Seterusnya, rendam jantung pisang dalam air sejuk atau air paip untuk menghentikan proses memasak dan mengekalkan warnanya.
6. Setelah sejuk sepenuhnya, baru belah jantung pisang dan gunakan untuk menyediakan hidangan kesukaan.
Untuk pengetahuan anda, pekongsi menggunakan jenis jantung pisang awak dan hasilnya ternyata segar serta putih walaupun hanya direbus begitu saja.
Pekongsi pernah mencuba dengan jenis jantung pisang lain, tetapi hasilnya tidak seputih ini. Jadi, jenis pisang itu sendiri memainkan peranan yang penting.
Setelah menggunakan cara ini, anda akan mendapati jantung pisang yang direbus tetap putih dan cantik seperti yang selalu diimpikan semasa ingin memasak lemak atau kerabu.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Mariana Abd Majid
Baca juga: Wanita Dedah Petua Hilangkan Pahit Peria, Siap Ajar Cara Goreng Supaya Rangup Seperti Kerepek!
