Resipi tempe goreng sambal bersama kangkung ini sememangnya jarang dibuat oleh orang ramai. Mesti ramai yang pertama kali melihat hidangan ini, betul?
Jika anda ingin sesuatu yang berlainan, cubalah masakan ini di rumah. Dikatakan, ia boleh membuatkan anda terlupa segalanya ketika menikmatinya!
Tidak perlu lauk lain, dengan satu hidangan ini pun sudah cukup lazat untuk dimakan bersama nasi panas. Memang patut dicuba!
Baca juga: Cara Goreng Tempe Yang Berbeza & Sedap, Pasti Anda Belum Pernah Mencubanya!
RESIPI TEMPE GORENG SAMBAL BERSAMA KANGKUNG
Bahan-bahan:
- 3 keping tempe (potong kotak dan goreng seperti biasa)
- 3 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 6 batang cili merah besar
- Cili padi (ikut kesesuaian tahap kepedasan)
- Seinci belacan
- Garam dan gula secukup rasa
- Kangkung (lebihkan jika suka)
Cara-cara:
- Goreng tempe tanpa menggunakan kunyit dan garam. Pastikan tempe digoreng hingga garing dan rangup.
- Sementara itu, kisar kasar bahan-bahan seperti bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi dan sedikit belacan. Tak perlu kisar terlalu halus, cukup sekadar kasar.
- Ambil tempe yang telah digoreng dan masukkan bahan kisar tersebut. Lenyekkan tempe dengan bahan kisar dengan lembut, jangan terlalu hancur, cukup tekan-tekan manja.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau hingga rata dan pastikan rasa sambalnya seimbang.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan campuran tempe dan sambal. Goreng lagi sehingga tempe semakin garing.
- Apabila tempe sudah garing, masukkan kangkung yang telah dipotong. Goreng bersama tempe dan sambal sehingga kangkung layu dan masak.
- Hidangan sambal tempe goreng bersama kangkung sudah siap. Nikmati hidangan yang mudah, sedap dan penuh rasa!
Video penuh:
Sumber: Plums Humble Kitchen
Baca juga: Resipi Sambal Tempe Ikan Bilis & Kacang, Ratah Pun Sedap Sampai Tak Sedar Habis 1 Bekas
