Jika anda gemar menikmati kuih di rumah, resepi donat gebu ini harus dimasukkan ke dalam senarai untuk dicuba. Hasilnya bukan hanya lembut, tetapi juga kekal enak walaupun sudah sejuk.
Ukhti Shahirah telah berkongsi di Facebook mengenai resepi Donat gebu yang sangat mudah disediakan dan kami yakin anda akan berpuas hati dengan hasilnya. Jom kita mencubanya!
Baca juga: Donat Pisang Paling Lembut, Wanginya Sampai Semerbak Satu Rumah
RESEPI DONAT GEBU
Bahan-bahan (anggaran untuk 35 biji donat):
Cara-cara penyediaan:
1. Campurkan yis, gula dan sedikit air biasa (air pada suhu bilik) menggunakan sudu seperti mengacau telur dadar.
2. Biarkan adunan tersebut lebih kurang 30 minit sehingga kembang dan berbuih.
3. Sementara itu, masukkan tepung gandum, marjerin, susu pekat, dan sedikit garam ke dalam bekas yang besar, kemudian gaul hingga menjadi serbuk roti.
4. Tambahkan yis yang telah kembang ke dalam adunan tepung dan kacau hingga sebati.
5. Masukkan ¾ cawan air biasa, tetapi tuangkan sedikit demi sedikit. Jangan tuang sekali gus.
6. Jika doh terasa keras, tambahkan sedikit lagi air. Doh akan menjadi agak lembik, tetapi jangan risau. Walaupun kelihatan lembik, jangan tambah tepung.
7. Uli doh hingga licin dan tidak melekat. Uli sedikit lama untuk mendapatkan hasil yang gebu.
8. Setelah doh cantik, tutup dengan kain lembap atau tudung saji. Biarkan ia naik selama 30 hingga 40 minit.
9. Setelah doh kembang, ketuk sedikit untuk mengeluarkan angin dan bentuk menjadi donat (saya menggunakan cawan untuk tekap dan penutup botol esen vanilla untuk lubang tengah).
10. Semasa menekap, doh akan mengembang lagi. Jangan terus menggoreng, beri masa rehat sejenak.
11. Pastikan minyak benar-benar panas dan goreng dengan api perlahan supaya masak sekata dan kekal gebu. Angkat dan toskan.
12. Masukkan gula ke dalam plastik, masukkan donat dan goncang perlahan. Gula akan melekat dengan elok dan rata. Elakkan menggoncang ketika donat masih panas kerana gula boleh cair dan tidak cantik.
Selamat mencuba!
Sumber: Ukhti Shahirah
Baca juga: Peniaga Kuih Dedah Rahsia Donat Gebu Dan Lembut, Guna Tips Ini Pasti Menjadi!
