Jika anda tidak pasti apa yang ingin disediakan untuk menu minum petang yang mudah tetapi lazat, mari cuba resipi cucur jejari ketam ini. Gabungan rasa lemak manis daripada jejari ketam, disertakan dengan sayur segar dan mayonis, menjadikan cucur ini berbeza dari yang biasa.
Yang lebih menarik, tekstur cucur ini tetap garing walaupun telah sejuk. Jadi, ini sangat sesuai untuk dihidangkan kepada tetamu atau dibawa ke majlis potluck. Anda tidak perlu risau tentang cucur yang menjadi lembik atau berminyak. Mari mencuba!
Baca juga: Petua Membuat Cucur Jagung Yang Sangat Rangup, Rahsianya Jangan Campur Dengan ‘Air’!
RESEPI CUCUR JEJARI KETAM RANGUP HINGGA MALAM
Bahan-bahan:
- 1 pek kecil jejari ketam (dipotong kecil-kecil)
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- Daun kucai (dihiris pendek)
- Kobis (dihiris halus)
- 2 sudu besar mayonis
- 1 sudu besar bawang goreng (untuk menambah aroma dan kerangupan)
- 3 senduk tepung gandum
- 1 sudu kecil garam dan serbuk perasa secukupnya
- ½ cawan air
- 1 sudu kecil air kapur
Cara Penyediaan:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan gaul dengan rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai ketebalan sederhana.
- Panaskan minyak dalam kuali menggunakan api sederhana.
- Cedok dan goreng adunan hingga keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidangkan!
Nota: Cucur ini sangat ideal untuk dijadikan sajian kepada tetamu atau untuk waktu minum petang. Meskipun sudah sejuk, ia masih rangup dan tidak mudah lembik. Selamat mencuba!
Sumber: CC NoorisHaris
Baca juga: Resipi Cucur Udang Versi Ibu-Ibu, Tanpa Air Kapur Pun Tetap Rangup!
