Nasi Marjerin Istimewa: Ayam Panggang, Sambal Pedas, Kuah Kicap & Sup Menu Warisan!

Jika tiada ilham untuk menyediakan hidangan tengah hari, apa kata kita cuba resepi nasi marjerin yang sempurna disertakan dengan ayam panggang, sambal cili, kuah kicap serta sup.

Walaupun ia kelihatan rumit, sebenarnya proses penyediaannya sangat mudah. Jika anda sudah bosan dengan nasi ayam yang sama, kali ini mari kita eksplorasi kelainan. Selamat mencuba!

Baca juga: Resipi Nasi Goreng Tradisional, Tanpa Sebarang Sos Pun Masih Sedap!

RESEPI NASI MARJERIN

Bahan-bahan:

• 4 cawan beras
• 1 senduk besar marjerin
• 2 biji bawang merah dihiris halus
• sehelai daun pandan
• 2 kiub ayam
• 1 senduk kismis

Cara memasak:

1. Bilas beras dan toskan dengan baik.
2. Cairkan marjerin dalam periuk nasi.
3. Goreng bawang sehingga beraroma wangi.
4. Masukkan beras dan kacau hingga rata.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Akhir sekali, masukkan daun pandan, kiub ayam dan kismis.
7. Kacau hingga semua bahan sebati.

RESIPI AYAM PANGGANG

Bahan untuk ayam:

• 2 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
• 3 sudu madu
• 2 sudu sos tiram
• 1 sudu kicap pekat
• 1 sudu minyak bijan (jika suka)
• Sekadar lada sulah

Cara-cara:

1. Gabungkan semua bahan dalam satu mangkuk. Tidak perlu menambah garam, tetapi jika mahu sedikit masin, masukkan sedikit garam kerana sos tiram sudah cukup masin.
2. Perap ayam yang telah direbus selama 15 minit.
3. Dengan api sederhana kecil, setelah minyak panas, masukkan ayam. Pastikan tidak terlalu banyak.
4. Goreng selama 5 hingga 7 minit.
5. Anda boleh memilih untuk menggoreng, memanggang dalam oven atau memanggang di atas arang.

RESIPI SAMBAL NASI AYAM

Bahan-bahan sambal:

• 6 biji lada merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu jus limau nipis
• Sekeping halia (anggaran 1 ruas jari kelingking)
• 4 sudu gula
• 1 sudu kecil garam
• Air rebusan ayam 3/4 cawan

Cara-caranya:

1. Kisar semua ramuan di atas.
2. Tambahkan air rebusan tersebut.
3. Letakkan dalam periuk, masak menggunakan api sederhana.
4. Apabila sudah mendidih, masukkan gula, garam dan perah limau nipis. Siap!

RESIPI KUAH KICAP NASI AYAM

Bahan-bahan:

• Kuah kicap perapan ayam yang dinyatakan di atas
• Kicap manis cap kipas udang
• Sedikit garam
• Air rebusan ayam

Cara-cara:

1. Panaskan air rebusan ayam dan kicap dalam periuk.
2. Jika inginkan lebih pekat, gunakan kicap pekat atau tambahkan sedikit tepung jagung.
3. Bagi sesetengah orang, mereka menambah air asam limau ke dalam kicap.
4. Jadi, terpulang pada citarasa anda, jika suka boleh perah sedikit asam limau untuk kuah kicap nasi ayam anda.

RESIPI SUP AYAM (RESEPI NASI MARJERIN)

Bahan-bahan sup:

• Air rebusan ayam
• Lada sulah
• Daun sup
• Garam secukup rasa

Cara membuat sup:

1. Panaskan air rebusan ayam, tambah air jika terlalu pekat.
2. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
3. Taburkan daun sup di atasnya.

Sumber: Nurul Hawa Nadila Sari

Baca juga: Resepi Nasi Minyak Sedap Tak Terkata, Satu Rumah Bau Macam Tengah Masak Kenduri!