Jika berkeinginan untuk menikmati durian crepe yang gebu seperti yang dijual di kedai, anda boleh mencuba resipi buatan sendiri yang dikongsi oleh Khairul Aming ini. Mudah, lazat dan pasti menjadi jika langkah diikuti dengan betul.
Isi durian memang padat! Jika menggunakan Musang King, rasanya semakin mantap. Dinikmati dalam keadaan sejuk, pasti memuaskan.
Oleh itu, jika sebelum ini hanya membeli, kali ini apa kata kita cuba membuatnya sendiri di rumah. Pasti menjadi jika anda mengikuti petua yang diberikan oleh Khairul Aming ini!
Baca juga: Resipi Serawa Durian Pekat Berlemak, Makan Dengan Pulut Memang Syok Gila!
CARA MENYEDIAKAN DURIAN CREPE
Bahan-bahan:
- ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung ubi kayu
- 2 sudu tepung jagung
- 2 biji telur
- 1 cawan susu segar
- ½ cawan air
- 1 sudu kecil minyak masak
- Sedikit garam
- Pewarna kuning atau hijau (ikut citarasa)
- Non-dairy whipping cream atau full cream
- Isi durian (lebih enak menggunakan Musang King)
Cara-cara:
- Gabungkan semua tepung, telur dan susu segar dalam mangkuk besar. Tambahkan juga air, minyak masak, garam, dan pewarna.
- Kisar atau gaul adunan hingga sebati dan tapis supaya hasilnya halus.
- Gunakan kuali kecil untuk membentuk crepe yang lebih kecil dan kemas ketika dilipat.
- Panaskan kuali non-stick. Tuangkan sedikit adunan, ratakan nipis. Masak dengan api perlahan hingga permukaan menggering, tidak perlu dibalikkan.
- Angkat kulit crepe dan biarkan sejuk. Ulang proses hingga adunan habis.
- Pukul whipping cream hingga kental.
- Ambil sekeping kulit crepe, letakkan lapisan krim, kemudian isi durian. Tambah krim lagi jika suka.
- Lipat crepe dengan perlahan. Elakkan terlalu tebal supaya mudah dilipat dan tidak mudah koyak.
- Simpan durian crepe yang telah dilipat dalam peti sejuk sebelum disajikan.
Sumber: Khairulaming
Baca juga: Cara Elak Tempoyak Jadi Masam, Tak Cepat Berkulat & Lebih Tahan Lama
