kadangkala kita tidak memerlukan bahan yang mahal untuk memasak dengan enak. Menggunakan bahan sederhana yang ada di rumah, anda dapat mencipta resepi Nasi Kandar yang mudah dan sesuai dengan selera keluarga.
Di Malaysia, Nasi Kandar menjadi pilihan ketika waktu makan tengah hari atau malam dan sangat digemari di restoran mamak. Keunikan kuah campur yang istimewa menjadikannya pilihan ramai.
Menurut perkongsian oleh Farhah Azman di Facebook, beliau hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur untuk menciptakan resepi Nasi Kandar yang mudah namun enak. Ayo kita coba!
Baca juga: Ayam Tandoori Homemade, Rasa Dia Sebijik Seperti Kedai Mamak!
RESEPI NASI KANDAR SIMPLE
Bahan-bahan nasi kuning:
Cara-cara untuk menyediakan nasi kuning:
1. Tumis planta bersama empat sekawan dan daun pandan.
2. Masukkan kunyit serta garam.
3. Tambah beras dan air. Masak seperti biasa sehingga nasi menjadi gebu.
Bahan-bahan untuk kuah kari hitam dan kuah kari mamak:
Bahan kisar:
Bahan lain:
- Empat sekawan, serbuk kari ayam dan ikan, kicap pekat, kicap manis, garam, gula
Cara-cara untuk menyediakan kuah kari hitam:
1. Tumis bahan kisar bersama empat sekawan.
2. Masukkan serbuk kari, diikuti dengan kicap pekat dan manis.
3. Perasakan dan masak sehingga kuah pekat.
Cara-cara untuk menyediakan kuah kari mamak:
1. Gunakan bahan kisar yang sama.
2. Tumis dengan empat sekawan dan serbuk kari ayam serta ikan.
3. Masak hingga aroma harum dan kuah sedikit pekat.
Bahan-bahan untuk ayam goreng berempah:
- Bawang merah + bawang putih (kisar)
- Pewarna makanan (jika suka)
- Garam dan tepung
Cara-cara untuk menyediakan ayam goreng berempah:
1. Perap ayam dan biarkan seketika.
2. Goreng sehingga garing dan wangi. Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Farhah Azman
Baca juga: Telur Dadar Ala Nasi Kandar, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
