Kuih kasui pandan adalah salah satu sajian klasik yang sangat disukai oleh masyarakat Melayu.
Dengan rasa manis dan tekstur kenyal, kuih ini dapat memikat hati sesiapa yang merasakannya.
Ketika sedang dikukus, aroma pandan yang harum memenuhi segenap penjuru rumah. Sungguh wangi! Siapa yang mencium pasti tidak sabar untuk menyantapnya.
Bagi anda yang ingin mencuba, lihat resipi di bawah untuk mengetahui bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah penyediaannya.
Baca juga: Tip Membuat Kuih Lapis Pelangi Yang Lembut, Gedik & Elastik, Dijamin Berjaya!
RESEPI KUIH KASUI PANDAN
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 10-12 helai daun pandan
- 7 cawan air
- 2 cawan tepung gandum (padat)
- 1 1/2 cawan tepung ubi kayu (padat)
- 2 sudu besar air kapur sirih
Langkah-langkah:
- Kisar daun pandan dengan 7 cawan air. Kemudian, ambil air pandan yang telah dikisar tersebut.
- Setelah itu, masak gula dengan 2 cawan air pandan hingga mendidih.
- Apabila mendidih, masukkan semua air pandan yang telah dicampurkan dan biarkan suam.
- Setelah itu, campurkan semua tepung dan air kapur sirih.
- Kukus adunan selama 30 minit. Hasilnya, kuih kasui akan menjadi kenyal.
Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Normah Bahari
Baca juga: Resipi Kuih Sagu Pandan, Kukus Dengan Cara Ini Memang Lembut Dan Menarik
