Setiap kali soalan mengenai pencuci mulut yang digemari muncul, pastinya ramai yang akan menjawab kek. Oleh sebab itu, MyResipi ingin berkongsi resepi Blueberry Cheesecake dengan cara penyediaan yang sangat menjimatkan!
Kek ini biasanya dihidangkan di bufet hotel dan diakui sebagai salah satu kek mahal yang sukar ditemukan di pasaran. Jika ada pun, harganya agak mahal.
Berdasarkan perkongsian resepi Blueberry Cheesecake oleh SuiSan Aliezsha di Facebook, kos untuk membuat sendiri kek ini sebenarnya lebih berpatutan, bahkan tidak sampai RM30 pun. Mari kita cuba!
Baca juga: Kek Viral Cheesecake Istanbul Yang Lembut Dan Berkrim, Rasanya Seolah Makan Di Kafe Turki
RESEPI BLUEBERRY CHEESECAKE
Bahan-bahan untuk lapisan bawah:
- 8 hingga 9 keping biskut digestive (saya menggunakan biskut jacobs weetameal, jika tidak ada, boleh menggunakan biskut belvita)
- 2 sendok makan mentega
Bahan-bahan untuk keju:
Cara-cara menyediakan lapisan bawah:
1. Pertama sekali, hancurkan biskut menggunakan lesung batu.
2. Selanjutnya, masukkan biskut yang telah dihancurkan ke dalam bekas.
3. Kemudian, masukkan mentega yang telah dicairkan dan campurkan hingga sebati.
4. Linaskan loyang dengan kertas minyak, kemudian masukkan biskut ke dalam loyang dan tekan-tekan untuk dipadatkan (saya menggunakan saiz 5 kerana adunan tidak banyak).
Cara-cara menyediakan keju:
1. Pertama, campurkan cream cheese dan gula halus, lalu kacau hingga rata.
2. Selanjutnya, masukkan telur ayam dan putar lagi.
3. Kemudian, masukkan jus lemon dan putar sekali lagi.
4. Masukkan tepung gandum dan aduk sehingga semua bahan tercampur rata.
Cara-cara membuat kek:
1. Setelah adunan keju siap, tuangkan ke dalam loyang yang berisi biskut hancur tadi.
2. Kemudian, bakar pada suhu 160ºC selama 20 minit.
3. Setelah masak, biarkan sejuk terlebih dahulu.
4. Akhir sekali, letakkan jem blueberry di atasnya dan sejukkan dalam peti sejuk selama beberapa jam, sebelum dipotong. Siap untuk dinikmati!
Anda pasti akan berpuas hati dengan resepi Blueberry Cheesecake ini kerana bukan sahaja teksturnya lembut dan berkrim, malah kehadiran rasa segar blueberry dan cream cheese yang meleleh di mulut.
Selamat mencuba!
Sumber: SuiSan Aliezsha
Baca juga: Cara Orang Bujang Menghasilkan Mango Cheesecake, Tanpa Perlu Dibakar Atau Dikutus!
