Jika Anda kehilangan ide untuk memasak sayur sebagai hidangan makan siang atau malam, pilihan menu Sayur Kailan Ikan Masin ini sangatlah tepat. Tak hanya mudah untuk disiapkan, tetapi juga rasanya sungguh menggiurkan.
Sayur Kailan Ikan Masin merupakan sejenis sajian tumis yang terkenal di dapur Asia, khususnya dalam kuliner Cina, Thai, dan Malaysia.
Liza Idris telah menunjukkan cara membuat hidangan sayur ini di Facebook, menarik perhatian banyak orang kerana hasilnya sangat lezat bahkan bisa dinikmati begitu saja. Mari kita coba!
Baca juga: Sawi Masak Sos Tiram Paling Mudah, Kuahnya Bikin Selera Meningkat!
RESIPI SAYUR KAILAN IKAN MASIN
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur kailan (pisahkan batang dan daun)
- Segenggam ikan masin
- ½ biji bawang holland (atau bisa diganti dengan bawang merah)
- 4 ulas bawang putih (dihancurkan)
- 3 biji cili padi (sesuai selera pedas)
- 1 biji cili merah (diiris serong)
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap
- 1 sudu besar tepung jagung (dilarutkan dengan sedikit air)
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara memasak:
1. Pertama, panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan masin sampai kuning keemasan serta beraroma harum.
2. Tambahkan bawang putih dan cili padi, lalu tumis hingga harum.
3. Setelah ikan masin garing, masukkan bawang holland atau bawang merah.
4. Tuangkan sos tiram dan kicap, kemudian aduk hingga rata.
5. Ketuk batang kailan sedikit supaya lebih cepat empuk. Masukkan ke dalam kuali dan aduk sampai tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan 1 cawan air dan masukkan cili merah, kemudian tuangkan larutan tepung jagung untuk mengentalkan kuah.
7. Terakhir, masukkan daun kailan dan aduk sejenak sampai sayur layu. Siap disajikan!
Setelah selesai Sayur Kailan Ikan Masin ini, Anda dapat menyajikannya bersama nasi putih yang panas. Aroma ikan masin berpadu dengan kuah pekat sos tiram pasti akan menggugah selera seluruh keluarga.
Selamat mencoba!
Sumber: Liza Idris
Baca juga: Sup Sayur Tauhu Telur Mudah, Ideal Untuk Yang Ingin Diet Tapi Suka Makan Enak!
