Resepi butter chicken adalah sajian yang amat digemari oleh banyak orang, dikenali dengan kuahnya yang berkrim dan kaya dengan rasa.
Walau bagaimanapun, resep kali ini sedikit berbeza kerana mentega digantikan dengan minyak sapi dan sedikit mentega untuk memberikan citarasa yang lebih menarik.
Hasilnya, hidangan ini tidak terlalu manis atau berat, menjadikannya sesuai dinikmati tanpa rasa jemu. Makan dalam jumlah yang banyak pun tidak menjadi masalah!
Baca juga: Cara Menyediakan Perapan Ayam Bakar yang Lezat, Ideal untuk Wrap, Sandwic & Salad
RESEPI BUTTER CHICKEN TANPA MENAMAKAN ‘BUTTER’
Bahan-bahan:
Langkah-langkah memasak:
- Panaskan sedikit minyak sapi dan Planta di dalam kuali. Tumis bawang putih yang telah dicincang halus sehingga wangi.
- Setelah aroma bawang putih menyebar, masukkan daun kari dan teruskan menumis hingga harum.
- Kemudian, tuangkan susu cair tin ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan agar susu cair bercampur dengan bahan-bahan lain.
- Apabila susu cair sudah sekata, masukkan ayam yang telah digoreng. Gaul dengan rata agar ayam terlapisi kuah susu.
- Sebelum mematikan api, masukkan lada jarum untuk memberi sedikit rasa pedas. Kacau sebentar lagi.
- Jika rasa kuah sudah cukup seimbang, anda boleh meneruskan. Namun, jika mahu rasa yang lebih enak, anda boleh menambah sedikit garam atau serbuk perasa mengikut citarasa anda.
- Setelah semuanya siap, hidangan ini boleh disajikan. Sesuai untuk santapan tengah hari atau malam!
Nota:
Tidak perlu menggunakan banyak perasa kerana rasa sudah cukup seimbang dari Planta yang masin dan susu cair yang berlemak. Namun, jika ada yang ingin mencuba rasa yang lebih kuat, silakan tambahkan mengikut selera. Selamat mencuba!
Sumber: Sya Rahimah Al-Khoirid
Baca juga: Resipi Sosej Ayam Homemade, Enak bila Digigit, Lembut & Tidak Kenyal
