Kali ini mari kita eksplorasi resepi pancake gebu versi pandan dengan inti kastard yang pastinya menggoda selera. Dengan aroma pandan yang harum dan kelembutan kastard yang berkrim, setiap suapan pasti akan memikat hati anda.
Pancake ini bukan sahaja lazat, tetapi juga menawan dengan warna hijau semulajadi dari pandan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini jika anda mencari pencuci mulut yang unik dan menarik!
Baca juga: Cara Buat Pancake Pisang Mudah Menggunakan Sukatan Sudu, Tak Perlu Timbang!
RESEPI PANCAKE GEBU PANDAN
Bahan untuk adunan pancake:
- 3 biji telur
- 20g gula putih
- 200ml santan
- 30g heavy cream
- 10g susu pekat
- 300g tepung serbaguna
- 3g yis segera
- 120ml jus pandan
Cara penyediaan adunan pancake:
- Pukul telur dan gula sehingga berbuih.
- Tambahkan santan, heavy cream, susu pekat, dan jus pandan.
- Masukkan tepung dan yis, gaul hingga sebati.
- Dibiarkan selama 15 minit untuk proses penapaian.
- Oleskan sedikit minyak pada kuali dan panaskan dengan api perlahan.
- Tuangkan adunan ke atas kuali dan masak sehingga kelihatan berbuih.
- Apabila telah berbuih, itu menandakan sebelah telah masak, jadi terbalikkan dan tunggu sebelahnya masak pula.
Bahan untuk inti kastard:
- 3 biji kuning telur
- 30g putih telur
- 300ml santan
- 120ml jus pandan
- 60g tepung serbaguna
Cara penyediaan inti kastard:
- Gabungkan semua bahan kastard dalam mangkuk tahan panas.
- Masak menggunakan teknik double boiler, kacau hingga pekat selama 10-15 minit.
- Biarkan ia sejuk.
- Letakkan kastard di atas sekeping pancake dan tutup dengan sekeping pancake yang lain.
Selamat mencuba!
Kredit: 2day’s Delight
Baca juga: Cara Buat ‘Rice Pancake’ Menggunakan Lebihan Nasi, Sedap Dicicah Dengan Sos Cili
