Kaedah memasak ayam goreng dengan sos Thai ini begitu mudah untuk dicuba. Jika anda bingung tentang apa yang ingin dimasak menggunakan ayam, simpan resepi ini sebagai rujukan untuk masa depan.
Resepi ini juga sesuai bagi anda yang ingin menguji variasi. Terlalu kerap menikmati ayam masak kicap atau ayam goreng mungkin membuatkan kita bosan, bukan?
Bagi sesiapa yang berminat untuk mencuba, anda boleh merujuk resepi lengkap yang dikongsikan oleh Encik Khairul Kahimin Muhammad di bawah. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resepi Ayam Percik Menggunakan Air Fryer, Cara Mudah tetapi Sangat Sedap!
Kaedah Memasak Ayam Goreng dengan Sos Thai
Bahan Perapan Ayam:
- 2 ulas bawang putih
- 3 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar kicap pekat manis
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 2 biji perahan limau nipis
- Sekadar garam
Bahan Sos:
- Baki perapan ayam
- 1-2 cawan sos Thai
- 1 labu bawang putih (kira-kira 10 ulas)
- 2 biji cili padi merah
- 2 biji cili padi hijau
- 3-5 helai daun limau purut
- 3 sudu besar gula Thai
- 2 akar ketumbar
- 1 ikatan daun ketumbar
Langkah-langkah:
1. Campurkan sos tiram, kicap manis, perahan limau, serbuk kunyit dan garam. Gaul rata.
2. Lumurkan ayam dengan bawang putih dan bahan perapan yang telah disediakan. Gaul sehingga merata pada keseluruhan ayam.
3. Goreng ayam sehingga masak. Balik-balikkan, ia mungkin kelihatan sedikit gelap disebabkan penggunaan kicap.
4. Setelah ayam dimasak, angkat dan ketepikan.
5. Panaskan kuali lain, tuang baki bahan perapan dan sos cili Thai.
6. Tambahkan bawang putih, cili padi, daun limau purut dan akar ketumbar.
7. Setelah mendidih, tambahkan gula Thai dan kacau hingga sebati.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng dalam mangkuk.
9. Siram sos dan taburkan daun ketumbar yang dicincang halus.
10. Gaul hingga sebati dan bersedia untuk disajikan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Khairul Hakimin Muhammad
Baca juga: Resipi Ayam Madu Sedap Membuatkan Jari Menjilat, Rasa Seakan Kedai Mamak
