Jika anda kekurangan inspirasi untuk hidangan malam, mari cuba resipi mee kuah yang ringkas dan menggugah selera ini.
Anda pasti berpuas hati menyediakan sendiri kerana dapat menambah seberapa banyak bahan isian yang diinginkan. Mahu lebih daging, ayam atau sayuran pun tiada halangan.
Jika mempunyai ramai anak, ia jauh lebih menjimatkan berbanding membeli, kerana sekali masak, anda dapat satu kuali penuh!
Baca juga: Resipi Mi Hailam 5 Minit Siap, Masak Campak-Campak Pun Sedap Bukan Main!
RESEPI MEE KUAH SIMPLE
Bahan-bahan (Jumlah untuk 5-6 orang):
- 1 peket mee atau mi segera (celur dan ketepikan)
- Bawang goreng & daun sup secukupnya (untuk taburan)
- 4 ulas bawang putih (hiris halus)
- 6 ulas bawang merah, hiris halus
- 5 sudu besar cili boh/cili giling
- Minyak untuk memasak
- 300g daging (hiris halus)
- ¼ ekor ayam (potong kecil)
- 2 biji tomato (potong 8)
- Sayuran pilihan (kubis, bunga kubis, sawi, lobak merah)
- Telur mengikut selera
Bahan perasa:
- 2-3 sudu besar sos cili
- 2-3 sudu besar sos tiram
- 2-3 sudu besar kicap sotong
- Garam & perasa secukup rasa
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga wangi.
- Masukkan cili boh dan tumis sehingga pecah minyak.
- Tambahkan hirisan daging dan ayam. Kacau rata dan biarkan masak selama 10 minit dengan api perlahan.
- Apabila air daging sudah keluar, tuangkan 1.5 liter air.
- Biarkan kuah mendidih, kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan kicap sotong.
- Perasakan dengan garam dan perasa.
- Masukkan sayur-sayuran dan tomato, kacau hingga sebati.
- Akhir sekali, pecahkan telur mengikut kerelaan.
Tip telur yang unik: Pecahkan telur dalam senduk, letakkan senduk di atas kuah mendidih sehingga set, kemudian tuang perlahan-lahan ke dalam mangkuk yang berisi mi.
Sumber: Nor Asiah Jenal
Baca juga: Resipi Spageti Aglio Seafood, Kena Masak Begini Barulah Berjus & Tak Kering!
