Ketika perut anda berasa lapar, memuaskan nafsu makan dengan hidangan berkuah yang hangat adalah sangat menggembirakan. Jika demikian, kami syorkan anda mencuba resipi Mee Goreng Basah yang mudah dan lazat ini di rumah.
Haja Saleh telah berkongsi resipi Mee Goreng Basah yang sangat sedap di Facebook. Yang paling penting, hasilnya pasti akan membuatkan keluarga anda menikmati hidangan sampai licin.
Baca juga: Cara Buat Mee Goreng Bungkus Macam Zaman 90-an, Rasanya Tetap Klasik!
RESIPI MEE GORENG BASAH MUDAH
Bahan-bahan:
- Mee kuning (cuci terlebih dahulu dengan tepung untuk menghilangkan bau kapur)
- Udang (kulit dibuang)
- Kek ikan (hiris nipis)
- Sayur sawi (dibersihkan dengan sempurna)
- ½ biji bawang besar (dipotong)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 2 sudu besar cili giling
- 1 senduk sos tiram
- 2 senduk kicap masin (mengikut citarasa)
- 1 senduk kicap lemak manis
- Secubit sos cili
- 1 hingga 2 cawan air (ikut keperluan kuah)
- 1 biji telur
Cara-cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Jika suka, boleh tumis sehingga sedikit garing untuk menghilangkan rasa mentah.
2. Tambahkan cili giling, kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan kek ikan, kemudian udang. Gaul hingga rata sehingga udang berubah warna.
4. Tuangkan sedikit air, kemudian tambahkan sayur sawi.
5. Masukkan mee kuning yang sudah dibersihkan.
6. Masukkan sos tiram, kicap masin, kicap lemak manis, dan sedikit sos cili. Gaul hingga sebati.
7. Tambah air 1 hingga 2 cawan (menurut keperluan sama ada kuah lebih atau kurang). Jika menambah banyak air, perasa harus ditambah juga.
8. Gaul mee sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
9. Akhir sekali, pecahkan telur. Kacau sebentar dan biarkan kuah pekat.
Kuahnya pekat dan berperisa, mengandungi udang segar, kek ikan dan sedikit sayuran, pastinya menggugah selera. Selain itu, hidangan ini boleh diubah mengikut selera masing-masing.
Selamat mencuba!
Sumber: Haja Saleh
Baca juga: Resepi Mee Goreng Mamak Ala Melayu, Hidang Depan Suami Terus Dipuji
