Sayur yang dimasak dengan lemak putih petola adalah sajian ringkas yang sempurna untuk hidangan tengah hari atau malam. Meskipun mudah disediakan, ia adalah makanan yang sungguh menggugah selera.
Anda boleh menambah jenis sayur-sayuran lain ke dalam resipi ini, seperti lobak merah, buncis dan lain-lain mengikut selera anda.
Hidangan ini juga sangat mudah dibuat dan hanya memerlukan sekitar 15 minit untuk dimasak. Sekali sahaja, sudah siap!
Di kampung, masakan ini sering disajikan bersama ikan goreng dan sambal belacan. Memang tidak pernah bosan walaupun dinikmati setiap hari. Jadi, pastikan anda mencubanya!
Baca juga: Panduan Memilih Sayur Petola Manis, Elakkan Terlanjur Membeli Yang Pahit Dan Keras!
RESEPI SAYUR MASAK LEMAK PUTIH PETOLA
Bahan-Bahan:
- Bawang besar (rose)
- Ikan bilis
- Fucuk (yang telah direndam)
- Suun (yang telah direndam)
- Udang (pilihan)
- Petola
- Cili merah besar
- Santan
- Garam (atau perasa lain sesuai selera)
Cara Memasak:
- Gabungkan air, bawang besar dan ikan bilis dalam periuk. Masak hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan fucuk yang telah direndam, suun yang direndam dan udang (jika digunakan).
- Tambahkan petola dan cili merah besar ke dalam periuk.
- Masukkan santan dan masak hingga semua bahan bergabung.
- Perasakan dengan garam atau apa sahaja perasa yang anda suka.
- Masak hingga sayur menjadi lembut sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba!
Kredit: Dea Noorfaizura
Baca juga: Resipi Sup Sayur Telur Dengan Suun ‘Berlambak’, Kelihatan Mudah Tetapi Sangat Sedap
