Jika anda sudah jemu dengan nasi untuk makan tengah hari, kenapa tidak mencuba resipi mee hailam yang mudah dan cepat ini? Hidangan ini disediakan dengan pantas dan pasti akan memuaskan selera anda.
Apa yang unik tentang resipi ini ialah ia tidak memerlukan tepung jagung, tetapi kuahnya tetap pekat dan kaya dengan rasa. Mari kita semak resipi lengkap di bawah.
Baca juga: Panduan Membuat Sizzling Yee Mee Klasik Medan Selera. Kuah Enak, Pekat & Memuaskan!
RESEPI MEE HAILAM
Bahan-bahan:
- 1 paket mee kuning (dibasuh dan diketepikan)
- 1 genggam bawang putih (dicincang halus)
- 1 biji bawang merah besar (dihiris)
- Udang (dihiris dan dibersihkan)
- Fishcake (dipotong mengikut selera)
- Sayur-sayuran seperti kobis, sawi atau kailan (dipotong dan dibersihkan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan udang dan fishcake, tumis hingga masak.
- Tambah kicap pekat dan sos tiram.
- Tuang 2 gelas air panas.
- Masukkan serbuk lada sulah (1 sudu kecil).
- Biarkan mendidih dan reneh seketika.
- Masukkan mee serta sayur-sayuran dan gaul sehingga rata.
- Pecahkan 3 atau 4 biji telur dan masukkan ke dalam kuali.
- Perasakan dengan sedikit gula, garam dan ajinomoto atau serbuk cendawan.
- Biarkan mendidih seketika sebelum mematikan api.
Mi hailam kini siap untuk dihidangkan!
Kredit: Seri Maizura
Baca juga: Resipi Mee Suah Tiram gaya ‘Taiwan’, Buat Sendiri Dijamin Halal & Tiada Keraguan!
