Experience the Irresistible Delight of Ayam Masak Belengas with Steaming Hot Rice!

Siapa di antara anda yang mencintai ayam dan merasa buntu memilih hidangan lain untuk memasaknya, boleh mencuba resepi ayam masak belengas ini.

Dengan teksturnya yang berkuah ini, ia sangat sedap dipadankan dengan nasi panas. Tidak perlu hidangan berkuah lain kerana ini sudah cukup memuaskan.

Cara penyediaannya juga sangat mudah dan kebanyakan bahan sudah tersedia di dapur. Jom kita cuba!

Baca juga: Resipi Ayam Goreng Crispy Guna 3 Bahan, Rangup Seperti Dibeli di Kedai!

RESEPI AYAM MASAK BELENGAS

Bahan-bahan:

• Ayam (4-5 ketul, dipotong kecil-kecil)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Secukup rasa (garam atau perasa cendawan, pilih salah satu)
• 1 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 biji bawang merah (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 batang lobak merah (dihiris)
• (Opsional) Kacang panjang (jika ada)
• Sedikit air (untuk kuah)

Cara Memasak:

1. Bersihkan ayam dengan teliti dan potong kecil-kecil. Untuk sajian ini, 4-5 ketul ayam sesuai untuk 2-3 orang. Jika ada lebih ramai ahli keluarga, boleh tambah ayam dan bahan lain.
2. Masukkan serbuk kunyit 1 sudu kecil ke dalam ayam.
3. Berikan secukup rasa (1 sudu kecil garam atau perasa cendawan, pilih salah satu).
4. Tambahkan cili kisar 1 sudu besar dan 2 sudu besar tepung jagung.
5. Gaul semua bahan hingga rata. Perap selama 15 minit jika ingin rasa yang lebih menyelerakan. Namun, jika tidak mahu perap juga tidak mengapa.
6. Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana. Elakkan mem frying ayam terlalu lama agar ia tetap juicy dan tidak keras. Apabila ayam sudah masak dan garing sedikit, tutupkan api.
8. Masukkan 2 sudu besar sos tiram dan 2 sudu besar sos cili.
9. Masukkan bawang merah, halia, bawang putih dan lobak merah. Jika ada kacang panjang, boleh masukkan juga.
10. Tambahkan sedikit air untuk memberikan kuah. Gaul semua bahan hingga sebati. Tak perlu tambah garam kerana sos sudah memadai.
11. Siap! Nikmati ayam belengas ini dengan nasi yang panas.

Sumber: Nor Farah Atika

Baca juga: Resipi Ayam Halia Paling Cepat, Sekali Buat Pasti Nak ‘Ulang’